舌尖上的泉州华南**蛋糕师面点培训?泉州华南职业蛋糕师面点培训机构

时间：2012-06-06作者：福建华南职业学校浏览：92

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福建省华南面点蛋糕师学校所谓冰激凌蛋糕，简单的说就是冰激淋和蛋糕结合体，想尝尝的话就跟着厦门蛋糕制作培训学校的蛋糕纸一起做吧。 
材料准备 
1杯糖，1/3杯黄油（放软），2个鸡蛋，5/3杯面粉，1小匙泡打粉，1/4小匙苏打粉，1/4小匙盐，1杯buttermilk，1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放软）。 
制作方法 
X06舌尖上的泉州华南**蛋糕师面点培训?泉州华南职业蛋糕师面点培训机构 1、烤箱预热到350F/175C，15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。 
2、把糖加到黄油里，电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋，一个一个加，美加完一个都要打匀。 
3、面粉加泡打粉、苏打粉、盐，搅匀，然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉，打匀，再加一些buttermilk，再打匀，如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里，烤20分钟左右，直到牙签插进去，拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。 
4、取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。 
    5、然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。 
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