大白菜中的微量元素

时间：2012-12-07作者：山东东盛电子仪器有限公司浏览：306

大白菜是中国人较喜爱的蔬菜之一，微量元素检测仪在中国，大白菜的历史已经十分悠久了。人们对大白菜的喜爱已经达到了一个其他蔬菜无法比拟的程度，比如说“玉白菜”的出现就是一个很好的实例。大白菜之所以这么受欢迎不仅因为它的美味，还因为它的营养。

    大白菜，又名黄芽菜、胶菜、白菜，味道鲜美，营养丰富，价格低廉，便于储存，是人们的冬季家常菜。除含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁以外，还含有锌、钼等微量元素。民间谚语说得好，“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安。”老百姓常说“百菜不如白菜”，故白菜素有“百菜**”之美称。
　　祖国医学认为，大白菜味甘，性微寒，具有通利肠胃、养胃生津、宽胸除烦、利尿通便、清热*、解酒消食、和中止嗽、下气之功。大白菜吃法繁多，煮菜、煮根、榨汁、炒熟均有很好的保健作用。大白菜还可以做成许多富有地方特色的菜式，如醋溜白菜、烂糊肉丝、大白菜烧肉丸子、白菜粉丝炖肉圆、栗子烧白菜、辣白菜、泡菜、白菜海米煲/blogger/post_read.asp?BlogID=3865745&PostID=48701482白菜咸肉煲、鲜奶白菜汤、白菜豆腐汤、如意白菜卷、白菜肉糜饺等等。更有能者，有将此菜做成一桌色香味形俱佳的“白菜宴”的呢！


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  词条说明

• 微量元素钒对骨和牙齿正常发育及钙化有关

  钒在人体内含量较低，体内总量不足1mg。微量元素分析仪主要分布于内脏，尤其是肝、肾、甲状腺等部位，骨组织中含量也较高。人体对钒的正常需要量为100μg/d。     钒在胃肠吸收率仅5%，其吸收部位主要在上消化道。此外环境中的钒可经皮肤和肺吸收入体中。血液中约95%的钒以离子状态(VO2＋)与转铁蛋白结合而送输，因此钒与铁在体内可相互影响。     钒对骨和

• 瓜子中含有丰富的微量元素

      瓜子比较热气，吃多了比较容易上火。微量元素分析仪瓜子虽然是一种比较常见也是比较受欢迎的零食，但是也有很多人不喜欢瓜子，因为除了能解馋，他们认为瓜子并没有多大用处。而事实上并非如此。瓜子有着血多我们意想不到的功效。     丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。葵花子还富含维生素B1、维

• 微量元素是人体必需的营养素

    微量元素和维生素一样，是人体必需的营养素。微量元素检测仪人体缺乏了微量元素就会出现健康问题，会令人很烦恼。维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素，一般不能在人体内合成，需要是从膳食中获取。微量元素也是这样。    正是因为如此，不少家长都在为维生素和微量元素这两个“素”伤脑筋。甚至不少家长都跟风为孩子做微量元素检测。*提醒，这两“素”就仿佛是一把“

• 别让微量元素铝危害我们的健康

     吃**、健康食品，微量元素分析仪已成为现代人的生活追求。据研究，人类疾病有40％跟饮食有关。食品安全成为大家普遍关注的问题，明矾作为食品添加剂更是大家关注的焦点。 粉丝是备受人们欢迎的食品。它含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。因为粉丝在加工制作过程中，添加了明矾。     传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝