中年人应补充微量元素铬

时间：2020-01-05

铬是人体必需的微量元素，微量元素检测仪人体在生长发育过程中，体内铬的含量会发生定的变化一般来说，从新生儿到10岁的儿童，其身体内的铬含量较高。从10岁到30岁一阶段，正是身体迅速成长的阶段，而这时也正是体内含铬量降低的阶段。再往后，人体内的铬含量还会逐步减少。所以，人过中年之后，若不能及时补铬，容易出现近视以及血糖增高、血管硬化等疾病。

了及时对身体内所需要的铬进行补充，应该注意对含铬食物的获取。一方面，不要吃过度精细的食品。因为谷物中所含有的人体必需的微量元素主要分布在麸皮里，谷物被加工得越细，其制成品的微量元素损失得就越多。另一方面，要多吃一些含铬量较多的食物，如动物的肝脏、牛肉、胡椒、小麦、红糖等，及时补充身体对铬的需求。

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对患有动脉粥样硬化、糖尿病、缺血性心脏病等疾病的人，采取补铬的方法对促进病情的好转十分有益。

虽然铬对维护人体健康有着十分重要的作用，但由于无机铬很不容易被人体吸收，铬只有以**化合物的形式进入人体内才能被吸收，所以，应在医生的指导下进行。

词条
词条说明
碘是人体必需的微量元素之一
菜快要出锅时再加盐，因为碘盐受热易分解出碘，微量元素检测仪而碘易挥发。有关试验表明，炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，炒菜时中间放碘盐，碘的食用率可达60%，出锅时放碘盐，碘的食用率可达90%。吃凉拌菜时，碘的食用率为**。所以，要避免久炖、长时间煮，以免碘受热遗失。还有一些居民在烧菜时，喜欢放入一点醋，碘元素在酸性条件下，较容易遭到破坏，炒菜时加
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