青菜吃多了会惹来什么麻烦

时间：2012-11-28

    蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：
    1，某些蔬菜含较多的草酸易形成结石
    *、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
    2，易加重结石病情
    大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。
    3，不易消化
    粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化/blogger/post_read.asp?BlogID=3865745&PostID=48535548胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
    4，影响钙、锌吸收
    怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、**蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。
    女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

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词条说明
为何补微量元素钙
钙是人体生命之源：中国的儿童、青少年是世界上缺钙较严重的3岁以上的婴幼儿缺钙，约占45%；学龄儿，中、小学生缺钙，约占；日常饮食只能达到33.7-40%，低的非常惊人，扣除从食物摄入的钙，每天还需要补充钙毫克，因此儿童青少年补钙是当务之急。人身体缺钙，盗汗、虚汗、抽筋、弯腰、驼背、牙齿松动、儿童厌食、方头、鸡胸、佝偻病……百余种病。缺钙让人身体亚健康
微量元素锌与皮肤病
在微生物、植物或动物(包括人)的体内，微量元素分析仪发现有六十多种元素，这些元素，由于在组织中含量甚微，1克潮湿组织中只含有几微微克(Pg)或几微克(件g)，故称之为“微量元素”。世界卫生组织指出，目前已知有14种徽量元素为人类所必需，即铁、锌、铜、钥、钻、铬、锰、镍、准、碘、氟、硒、锡、钒。http:///blogger/post_read.asp?BlogID=38
米醋对宝宝健康的六大妙用
妈咪们对宝宝的营养摄取都很关注，然而，总是把目光投向那些高蛋白食品或补品上，而很少能想到橱柜中“默默无闻”的米醋。别看它身价“低廉”，在众多食品中也很不起眼，其实，米醋对宝宝的健康大有益处。米醋中含有哪些营养素? 顾名思义，米醋中带有“米”字，肯定是与粮食的关系很密切。
妈妈要知道孩子检测微量元素合适时间
http://my./my/turbine/template/corcenter%2Ccorpinfo%2Ccorinfo_preview.html?id=3712638&psort=2 现在有一些家长看见别人的孩子做微量元素检测，微量元素检测仪生怕自己的孩子“落后”，万一缺了什么元素影响发育，就急着带自己的孩子也去检测一下，其实，这样“跟风”*没有必要。微