用心开好一家豆浆专卖店

时间：2012-12-29

用心开好一家豆浆专卖店　

每天早上，武昌某居民小区附近的一个豆浆店就熙熙攘攘地围满了人，生意很是红火。5年前，三个下岗女工在求职四处碰壁之后，合伙投资开了这家小店。靠着一台豆浆机，三人走上了自食其力的创业

路。经过几年的努力，如今，这片面积不大的豆浆店在附近已小**气。

　　商机：“过早”里找“钱眼”

　　经营者之一的田师傅说，5年前下岗后，她们为了再就业进行过各种各样的尝试，卖过报纸，做过家政，能试的都试了，但都因为各种各样的原因没能继续下去。后来她们在自己住的居民区发现了商

机。

　　田师傅说，居民区的住户非常集中，一大早大家都赶着上学上班，没时间做饭，社区附近的早餐业也就发达了起来。每天，都有很多人在附近的小吃店“过早”。

　　吃热干面、豆皮、包子，总得喝点稀的吧。但田师傅发现，当时一些小摊点搭着卖的豆浆，都是地下工厂加工的劣质豆浆，原料不纯不说，还能喝到一股塑料味。但口渴时也就顾不了那么多，不少

顾客往往是一边发牢骚一边喝。

　　何不在这附近开一家门面专卖豆浆呢？魏师傅和两个好姐妹一商量，三人都很感兴趣，于是就合伙开了这间豆浆店。豆浆现磨现卖，新鲜**，顾客自然看得放心，喝得开心，生意一下子就火了起

来。“现在有不少老顾客除了吃早点喝杯豆浆外，还会再顺便带一袋回家。”田师傅饶有兴致地说，经过5年努力，如今豆浆店的生意已经非常稳定，因为名声在外，周边一些顾客还经常跑很远来买豆浆

。

　　市场：四季“常青”

　　和炒板栗、水果刨冰等时令性小吃不同，豆浆店的生意可谓四季常青。虽然产品相对单一，但因为武汉人“过早”多习惯在外面小店解决，豆浆往往成为行色匆匆者早餐时的可以选择。

　　“冬天一杯热豆浆，既能热身又能焐手；夏季一杯冰豆浆，既能解渴又可消暑。”田师傅说，做豆浆生意较大的好处就是不受时令限制。

　　眼下正值盛夏，田师傅的豆浆店也做起了冰镇豆浆，为了方便顾客，还顺便卖一卖冰镇绿豆汤。早上“过早”、晚上消夜，豆浆店的生意都红火异常。田师傅说，她们还准备再开发一些特色产品，

比如奶味豆浆、果味豆浆等等。

　　选址方面，由于豆浆属辅助性食品，因此，店面较好开在餐饮店相对集中的地方，和其他经营主食的餐饮摊位相互搭配。住宅区附近、学校附近，以及人流量相对集中的车站附近、菜市场附近等，

一般都有一些小吃店，也是开豆浆店的可以选择地点。

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用心开好一家豆浆专卖店
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