豆腐皮工艺流程

时间：2014-04-22

豆腐皮机（豆腐皮机、干豆腐机、百叶机、千张机）生产线，是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序一个人就可生产。大大的降低了劳动强度和提高了劳动功效。同时降低了成品生产成本。厚薄宽窄可调、口感劲道滑爽，完全和传统生产的产品相媲美。
豆腐皮是指将煮熟的豆浆点入石膏或卤水成脑后，再经过泼皮压制成型之后的一种豆制品。在东北，人们又称为干豆腐，因其干薄，有弹性，口感好受到全国各地人的喜爱。所以豆腐皮机也称为干豆腐机.

豆腐皮机工艺流程和介绍

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前期工艺：选料-浸泡-磨浆-煮浆-点脑。

后期豆腐皮机制作工艺：

通过打脑泼片机进行破脑、泼片作业；通过传送带进行滤水；通过折叠机浆泼好的豆腐皮折叠好，（目的：便于后期的压制）；通过压榨机将折叠好的豆腐皮里的水分充分榨出；通过剥皮机浆豆腐皮和包布分离揭下；整理制作好的豆腐皮

词条
词条说明
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省时省力豆腐皮机
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