强大夹层锅分类介绍

时间：2020-01-05

蒸汽式夹层锅：

以蒸汽为源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

可倾式夹层锅：

夹层锅国标304不锈钢，内外胆均为一次性成型。蜗轮传动可倾斜式，锅架为不锈钢，设计压力0.32mpa，试验压力0.4mpa，工作压力0.29mpa，设计温度147度，工作温度143度，开水时间为12-13分钟

电加热夹层锅：

以电为加热源，锅体不锈钢材质，受热面积大，温度可调可控，并可以设定开锅时间，温度上升下降过程全程监控显示，真正实现了微电脑控制。减少人工，自动化程度高。

保温式夹层锅：

强大夹层锅内外胆一次成型，外面加一层保温层，确保产品在不加热的情况下也能保持温度，适用于食堂，宾馆，酒店等的煮粥，熬汤等对温度要求高的产品。

搅拌式夹层锅：

强大搅拌式夹层锅，内置不锈钢刮底搅拌器，使用时刮底，刮边，无搅拌死角，搅拌均匀，不糊锅，不粘锅等优点。搅拌器不锈钢材质，干净卫生，符合国标，清洗方便。加粗设置，确保高粘度馅料的正常搅拌，不变形。

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强大夹层锅分类介绍
蒸汽式夹层锅：以蒸汽为源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。可倾式夹层锅：夹层锅国标304不锈钢，内外胆均为一次性成型。蜗轮传动可倾斜式，锅架为不锈钢，设计
电加热水浴式杀菌锅操作流程
1）打开电源总开关，所有电控箱空开，打开控制面板电源开关 2）保证气泵已处于正常工作状态 3）关闭锅门，手动联锁，往锅门垫内充气 4）进水，在保证所有阀门关闭的前提下，先打开冷水阀，再打开水泵，后打开进水阀，把水加至要求位置后，关闭水泵后关冷水阀门。 5）加热，打开杀菌开关和循环阀门，升温开始 6）每隔五分钟开一次水泵进行热