铁棍山药的营养成分有哪些呢

时间：2015-03-18

山药是一种多年生长的草本植物，我们一般食用它的根茎，山药有很多品种，一般人们都知道山药有淮山药和铁棍山药，这是较常见的品种，铁棍山药比较硬实，含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉淀在血管上，预防很多疾病的发生，常吃山药对身体有很多好处的，下面介绍一下铁棍山药的营养成分。

在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

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铁棍山药的营养成分有哪些呢
山药是一种多年生长的草本植物，我们一般食用它的根茎，山药有很多品种，一般人们都知道山药有淮山药和铁棍山药，这是较常见的品种，铁棍山药比较硬实，含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉淀在血管上，预防很多疾病的发生，常吃山药对身体有很多好处的，下面介绍一下铁棍山药的营养成分。在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁
山药酥的制作方法你会吗
材料药材：山药250克、黑芝麻15克调味料：白糖100克做法 1、山药去皮，切成长条，加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。 2、将锅用大火烧热，用油滑锅，放入白糖，加水适量至糖溶化，炒至糖汁呈米黄色。 3、放入炸好的山药块，不停地翻炒，使外皮*一层糖衣，直至全部包牢。 4、起锅前，在糖衣未凝固时，撒上炒香的黑芝麻即可。药材功效 1、山药具补脾益肾之效。 2、黑芝麻性平味甘，可**滋阴
四大怀药的具体内容都有哪些
今天为大家进行四大怀药药性以及特性的具体内容的介绍，常言会说到：“一方水土养一方人，一方水土生一方草药”。河南焦作地域的特产“四大怀药”：即怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝，是以药材道地、疗效神奇成为中医药文化的瑰宝和珍品，四大怀药*具一格，影响人们生活数千年。怀山药在《神农本草经》中称薯蓣，因为它的药效可以与人参相比，又称“怀参”。怀山药是重要滋补药品，它能滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风
山药加工的具体方法有哪些
山药是非常好的一种补品，自古就有，从很早以前就是皇帝的贡品之一，山药的医药用价值很早就被中医说发现，到了现在山药的发展就更加的*了，使用的方式也越来越多元化，今天我们就探讨一下山药的加工方式。山药干片：我们在技工山药干片的时候要选择外形圆整、表面光滑、无病虫害以及无冻伤的山药块的茎放在水中浸泡10至15分钟左右，然后刷去泥土等，再用清水冲洗2到3次，刨去山药的表层，将其切成厚度约为3到4毫米