基本简介:
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸)和小苏打(碳酸),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
产品用途:
1.用作分析试剂,还用于无机合成和制药工业。
2.用于**酸血症。抗酸药。
3.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
4.碱性剂:膨松剂。常与碳酸铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,较好与钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
5.作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
6.注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可用洗涤剂、灭火剂。
7.本品用作橡胶及塑料树脂的发泡剂,还用作聚氯、聚的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的发生剂、黄油的保存剂。本品可直接用作制药工业的原料及羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理及农业浸种剂等。
8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。
9.用作碱性剂、膨松剂。常与碳酸铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量为20mg/kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中的维生素,较好与钙等酸性物质合用。
10.工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。指 标 项 目指 标总碱量(以NaHCO?1?76?1?71计)质量分数/%99.0-100.5干燥减量质量分数/% ≤0.20PH值(10g/L水溶液) ≤8.5砷(As)质量分数/% ≤0.0001重金属(以Pb计)质量分数/%≤0.0005铵盐含量通过测试澄清度通过测试氯化物(以Cl计)质量分数/% ≤0.40白度 ≥90
词条
词条说明
寿光学祥化工有限公司常年提供工业级焦,学祥化工是一家集生产与销售为一体的综合性的厂家,有自己的工厂,在生产工艺方面也是非常了解的,主要有干法和湿法两种,( 1 ) 干法。将纯碱和水按必定摩尔比拌和均匀,待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时, 放入反响器内,块与块之间保持必定的空地然后通入SO2,直至反响终了,取出块状物,经破坏得制品。( 2 ) 湿法。于溶液内,加入必定量的纯碱
中国现阶段纯碱发展目标 “十三五”期间纯碱行业将以节能减排为着力点,在全行业重点推广22项节能技术,通过升级改造,提升行业的生态环保水平,推进产业转型升级。 行业协会总结出的这22项节能减排技术,主要包括纯碱行业通用节能技术、氨碱法节能技术、联碱法节能技术以及**碱节能技术四个方面。而在这22项技术中,目前着力推广两项核心技术,分别为水平带式滤碱系列节能技术和粉体流凉碱节能技术。
外观与性状:单斜晶系,晶体短柱状,集合体呈致密块状或皮壳状等,无色透明,有时带浅黄或绿色,易溶于水。白色、无臭、有苦味的结晶或粉末, 有吸湿性。外形为无色、透明、大的结晶或颗粒性小结晶。 结构:单斜、斜方或六方晶系。 溶液:溶液为无色溶液。 熔点: 884℃ (七水合物于24.4℃转无水,十水合物为32.38℃,于100℃失10H2O) 沸点: 1404℃相对密度: 2.68g/cm
颗粒状的比表面积比等质量的粉末状的比表面积小,故吸水量肯定降低了。你可以把它们研成粉末再使用,吸水后,经过风化脱水,以后就变成粉末状的了(如果你们是反复使用的话)。
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