大型洗面机让客户提高了面筋的供货能力

时间：2015-04-08作者：巩义市鸿睿机械制造有限公司浏览：88

   河南洗面机，鸿睿食品机械专业提供，洗面筋机是一种**于制作面筋的机器，是替代手工洗面较理想的设备，一次可以洗多袋面粉，效率是手工的许多倍，洗出的面筋干净、口感好，出产量高。




洗面机非常适合做面筋生意的朋友，同样也可以做为生产凉皮的配套机器，相比手工洗面来说，使用机器洗面效率更好，洗出的面筋口感更强，降低了生产成本，提高了面筋的供货能力。洗面筋**器洗面和人工洗面两种方法，洗面的原理是相同的，不同之处便是机器洗出的面质量较好，并且效率要高出手工洗面许多倍。手工洗面时先要和好面，然后开始加水洗面，这个过程需要反复多次的加水洗面，直到最后洗出面筋。使用机器洗面的步骤跟手工基本是一样的。

   机器洗面的优点：

1、  开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进洗面机的斗内并开机和面。

2、  和面：需要12分种，必须顺转和面5-6分种，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。

3、  醒面：醒面时间不少于12分钟。

4、  洗面：停机12分钟后，可往洗面机的面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。

5、  排面浆、过滤：把分合器搬到分位，翻斗排面浆进必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面时长不得**过5分钟，后洗的两次时间可长一些。

综合上4、5所述的方法洗、排、滤四次即可洗好，取出在筋，清洗面斗。

6、  效果：洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。

   厂家提示：和面、醒面，必须按比例、时间要求去做，以免洗混。过滤网每次使用前，两面可用食用油刷一遍（不沾面）。





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