肉桂油|肉桂醛的应用

时间：2015-04-23

作者：湖北远成赛创科技有限公司

肉桂油

原料 樟科植物肉桂Cinnamomum Cassia Presl和大叶清化桂的干皮，中国广西地产一级筒桂。

生产工艺 将肉桂低温粉碎后，采用**临界CO2萃取技术生产。

主要成分 桂皮醛、柠檬烯、β-榄香烯、依兰油烯、香豆素、桂皮醇、桂皮酸等。

性状 浅棕色油状液体，具有肉桂*特的香气和甜辣味。

检验指标

项目指标

折光指数（20℃） 1.5680～1.5880

相对密度（20℃） 1.0020～1.0400

酸值 mg .KOH/g ≤ 20

砷（以As计） % ≤ 0.0002

重金属（以Pb计）% ≤ 0.001

产品特性 *特甜辣味，圆润醇厚。

使用说明

1、本品每克的香气和风味相当于纯原粉60克（1:60）。

2、常温可伴有少量晶体物。搅拌加热50℃以上溶解，溶于，溶于植物油中。

3、用于熟肉制品、软饮料，糖果罐头食品、焙烤食品、酒类和烟类；医药保健品原料。

4、本品为油溶性液体，可与植物油混溶，溶于。

5、建议使用：肉制品0.01～0.03% ；调味品0.01～0.02% ；方便面0.005～0.01% ；

焙烤食品0.01% ；糖果0.015% ；胶姆糖0.2～0.3% ；饮料0.001% 。

保质期 18个月，避光、冷藏保存更佳。

肉桂醛的用途：

药物： 红花油，清凉油，活络油
杀菌药，抑制真菌药，镇静剂，镇痛剂，解热，抗惊厥

化妆品： 按摩液，美容产品，紧皮肤，除疤痕

**化工合成：肉桂醛可以合成肉桂醇，肉桂腈，肉桂酸等，肉桂醛药物合成中间体

食品防腐： 抑制霉菌，水果保鲜，方便面防腐，食品包装纸

食品添加剂，香精香料：皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，坚果香精。

食品香料中调制苹果，樱桃，水果香精

日用品工业防锈，防腐：芳香混合物含有八种大众化香料，其中在洗厕产品，香皂，香波，男式皮肤修护液，家用芳香剂，工业所用的切削液或乳化切削油中，可运用到肉桂醇，肉桂醛，A-戊基肉桂醛等。尤其在工业防锈，气相缓蚀剂等产品中，性能较佳。

肉桂醛 - 饲料添加剂中：对肠胃有缓和的刺激作用，可促进唾液及胃液分泌，排除肠管内积气，增加强化功能，接触胃肠平滑肌痉挛，缓解肠道痉挛性疼痛，有显着的健胃、驱风效果。具有很强的抗菌性，对葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、副伤寒柑橘、链球菌、脑膜炎菌、百日咳杆菌等有强大杀菌作用，还有抗流感病毒的作用，能降低猪发病率达30%以上。

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词条
词条说明
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