全自动杀菌锅的使用方法

时间：2015-05-20

高温杀菌锅可以安全卫生的进行恒温保温、定时的杀毒，根据杀菌方式的不同，可以分为不同的类型。

一种就是受热比较均匀的热水循环式杀菌，在杀菌时，用热水浸泡锅内食品，这种方法简单有效，比较常用；*二种是淋水式杀菌，适用于软包装食品的杀毒，在杀菌锅内侧或者**部有喷嘴，喷出流浪型的雾状水到食品表面，可以无死角均温杀毒，这种方式比较快速全面；*三种是蒸汽式杀菌，在杀毒时，直接升温蒸气，由于气体流动性，会使受热不均；*四种是法国推出的水汽混合式杀菌，以水淋式和蒸汽式结合，利用锅内的水循环喷淋，实现节能环保、短时高效的杀菌，比较适用于特殊的产品。

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词条说明
全自动杀菌锅灭菌要求
我公司作为**的全自动杀菌锅制造商，一直以来专注于优质的全自动杀菌锅产品提供，在市场上有良好的口碑。下面我们来详细介绍一下全自动杀菌锅在常压杀菌时的要求： 1、操作前由培训合格的杀菌操作工认真检查杀菌锅的蒸汽阀、冷凝水阀、电吊滚动、振动系统及自动温控设备等是否正常，在确认无故障的情况下，方可杀菌。 2、杀菌前，铁罐装的罐头食品必须在杀菌水中加入规定浓度的亚硝酸钠。 3、常压杀菌时，所有罐头从密封到
如何使用夹层锅制作果酱
如何用夹层锅简易制作果酱呢？果酱用处多多，美味可口。有了夹层锅，大家就可以制作美味的果酱了，具体步骤如下： 1.原料处理：加工果酱的水果很多，如苹果、山楂、草莓、猕猴桃、柑桔等等，均可作为原料。水果要求成熟度高，果胶和果酸含量较高。将选定的水果品种，剔除腐烂劣果，去核、去皮、切片，置于柠檬酸水溶液或食盐水等中浸泡护色。对于不易清洗的水果，如草莓一类，可剪去枝叶，放入水槽内，用流动水冲泡5分钟，再洗
杀菌锅的使用与维护保养
（1）用户应贯彻执行国家劳动总局1981年5月颁发“压力容器安全监察规程”中*五章使用与管理和有关容器安全技术规定。（2）用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括： 1、杀菌锅的操作工艺指标及较高工作压力，较高工作温度。 2、杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。 3、生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能
卧式搅拌夹层锅的优点以及性能
1.卧式搅拌夹层锅使用蒸汽加热，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。 2.卧式搅拌夹层锅采用使用较少量高效蒸汽压力（0.3Mpa），适于高温加热。 3.配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。 4.卧式搅拌夹层锅采用SWC物控系统，可在整个操作（加热和搅拌）过程中供给物料所需较精确的热量（可选）回收管道设5.计