运城闻喜煮饼**——德祥隆煮饼

时间：2015-06-03

作者：闻喜县德祥隆食品**合作社

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词条说明
德祥隆煮饼跟您简述闻喜煮饼的来历
闻喜煮饼是山西一种久负**的历史名特产品。1925年10月，鲁迅创作了*小说《孤独者》。小说最后一部分写了“我”，为谋生计，四处奔波求职，“从山阳到历城，又到太谷，一总转了大半年，终于寻不出什么事情做”，最后回到s城访问朋友魏连殳时，手里“提着两包闻喜名产的煮饼”。鲁迅是南方人，**在山西生活过，如何会构思出“提着两包闻喜名产的煮饼”这样的细节呢？不久前，笔者在一篇题为《鲁迅与河东名产》的文
闻喜煮饼的制作方法流程
德祥隆煮饼为您介绍闻喜煮饼的制作方法：原料配方：皮料：熟标粉12千克，红糖2.25千克，食油1.5千克，饴糖5千克，碳酸氢钠25克，水4千克。馅料：熟标粉1千克，绵白糖3千克，蜂蜜1.75千克，桂花250克。浆料：白砂糖3.5千克，饴糖7.5千克，蜂密1.25千克，桂花250克，炸制油6.5千克，桂面用芝麻仁8千克。制作方法：和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒
山西哪儿有闻喜煮饼生产厂家
闻喜煮饼系山西传统的八大名点之一，产于山西闻喜，已有三百多年历史，历史悠久，工艺**，闻喜煮饼有着山西“山西糕点”**的美誉，历代曾作为贡品进献皇宫，堪称国式糕点的绝产。闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，外边裹一层脱皮芝麻。将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，以及能拉几寸长的甜丝。再把掰开的芝麻合在一起，马上又恢复球状。如果在芝麻团的外部增加压力，它会变成饼状，但取消压
山西闻喜煮饼的详细做法
“闻喜煮饼”盛产于山西省闻喜县，是一种颇具晋南地方特色的传统名点，距今已有300多年的历史，**山西省八大名点**。长期以来，它不仅是晋南人四季闲暇时食用的美味，而且也成为晋南人外出走亲访友的馈赠礼品。 “闻喜煮饼”是一种油炸的点心。在山西的晋南民间把“炸”就叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条”。闻喜煮饼并不是饼状，而是形似圆月的滚圆形，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。将芝麻团拜开两半，便显露