山西*特口味的闻喜煮饼

时间：2015-07-08作者：闻喜县德祥隆食品**合作社浏览：208

闻喜县德祥隆食品**合作社专注于闻喜煮饼,月饼,馅饼,点心等

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  词条说明

• 到闻喜，就买山西美食——闻喜煮饼

  山西闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，惟有煮饼滋味*特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑得：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。 外地人乍听到闻喜煮饼的名字，一定

• 闻喜煮饼最详尽的制作流程

  “闻喜煮饼”较早始于300多年前的清康熙年间，相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，便选名师制宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯 有煮饼滋味*特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状 不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。 当时“闻喜煮饼”以其*特的地方特

• 最爱的美食——闻喜煮饼

  闻喜煮饼有着山西“饼点**”的美誉。煮饼在明末就已**气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼不仅**于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，而且**于上海、广州、海南等地。晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招揽顾客的**。 鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的

• 山西最好的特产有哪些？

  “闻喜煮饼”是一种油炸的点心。在山西的晋南民间把“炸”就叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条”。闻喜煮饼并不是饼状，而是形似圆月的滚圆形，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。将芝麻团拜开两半，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，外皮可拉出3－6厘米的一窝金色甜丝，再把掰开的芝麻合在一起，马上又恢复球状。这种煮饼风味佳美，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。