要想吃得好**科学选食油

时间：2015-08-22

随着生活水平不断提高，“吃得好”比“吃得饱”对中国人更为迫切，一方面，营养过剩造成各种富贵病多发，另一方面，不科学膳食又造成身体必需营养素的摄入不足。营养均衡理念早已被提出并引起了人们的广泛关注.
当“家庭营养均衡”已成为整个社会一种消费理念的时候，家庭生活中每天必不可少的食用油，它的科学选择，可以促进营养均衡吸收，提高身体机能，能改善全家人的营养
状况，达到家庭营养均衡。食用油也正由追求个人的营养均衡，向追求家庭的营养均衡逐渐演化。回顾食用油的市场发展，**代食用调和油是将花生油、芝麻油与菜籽色拉油混合起来，在既**卫生安全的基础上，又增加了口感和营养。*二代食用调和油是倡导饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的膳食脂肪酸比例，缺陷是在产品配方中不能调配出其倡导的比例而需要借助膳食结构趋近。但根据营养科学公认的脂肪酸平衡理论，脂肪酸平衡包括两方面：一是饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸的平衡，一是人体自身不能合成而**从膳食中获取的必需脂肪酸的平衡。必需脂肪酸分别是亚油酸（ω6）和α-亚麻酸（ω3），如这两种必需脂肪酸的比例失衡，摄入量水平**过人体可耐受的较高摄入量，则产生毒副作用的可能性就会增加。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》**，ω6与ω3健康成人摄入量比例为（4-6）：1，0.5岁以下和60岁以上是4:1，所以4:1适合各个年龄层，适合全家人的营养均衡。
目前市场上深圳南顺公司推出的红灯牌*三代调和油产品，通过在食用油市场大力倡导“4：1家庭营养均衡”也旨在引发整个调和油市场的升级换代。业内*认为，随着“家庭营养均衡”消费理念的深入人心，必将引发整个食用调和油市场格局的变化，而与这种变化相伴的市场契机就是南顺的机会。作为家庭营养均衡的倡导者，南顺公司一直以“关注消费者健康”为理念，扎根中国香港40余年，现已成为业内**，南顺将凭借其强大的**优势和**的产品，在这场市场变革中抢占市场份额，冲刺华南调和油市场的良好地位。

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要想吃得好**科学选食油
随着生活水平不断提高，“吃得好”比“吃得饱”对中国人更为迫切，一方面，营养过剩造成各种富贵病多发，另一方面，不科学膳食又造成身体必需营养素的摄入不足。营养均衡理念早已被提出并引起了人们的广泛关注. 当“家庭营养均衡”已成为整个社会一种消费理念的时候，家庭生活中每天必不可少的食用油，它的科学选择，可以促进营养均衡吸收，提高身体机能，能改善全家人的营养状况，达到家庭营养均衡。食用油也正由
北大公共卫生学院教授马冠生：食油应该多样化
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生就直指：食用油是人体必需脂肪酸的重要来源。“受饮食习惯及地域影响，很多家庭长期食用同一种类的植物油，但这并不够科学，消费者在食油时应多样化并合理搭配。”马冠生提醒消费者。食用油不只为菜肴增香，还是脂肪酸的重要来源问：烹饪离不开油，但有消费者为了减肥，不敢碰食用油，而是直接用清水煮肉或青菜，这种做法是否科学

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