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词条说明
1)饮料:可以悬浮饮料中果质、果肉等粒状物质,使之均匀悬浮不分层,保持原汁风味并口感均一。 2)酱类、调味品、汤汁食品:能够使肉汁、果酱、汤类增稠、稳定、延长保质期,口感爽滑,提高感官质量。 3)面食制品:可使面包、蛋糕的体积膨大,富有弹性,改善口感,增进香味,提高持水性,延长脱水时间及保质期。 4)方便面:可增加方便面的韧性,不易断裂,增加口感,节约油耗。 5)冰淇淋:可使冰淇淋凝乳粘连,抑制
很多人不清楚真正的的食用胶是通过技术手段从植物中提取而来的,这种纯**、****添加剂,不添加任何化学原料成分的。我们称之为“植物胶”。其中有一种植物胶,它对人体没有任何危害,而且价格低廉。这种健康新型产物将代替市面上对人体有害的化工胶。它就是我们大家还不太熟悉的“瓜尔胶”,瓜尔胶英文名“guargum”,是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化**多糖。由于其*
山东广浦生物科技有限公司生产的阳离子瓜尔胶可用于洗发水、香波、洗面乳、剃须膏等洗护产品的增稠,建议添加量0.2%-1.0%。在pH值小于5时可迅速增稠,可先将阳离子瓜尔胶配成2%~3%胶状溶液,然后70度时加入体系稀释成所需稠厚度的液体,要持续搅拌直到形成均一粘稠液体。配制瓜尔胶溶液时,由于 瓜尔胶在弱酸到碱性条件下不能快速充分溶胀,为使瓜尔胶快速溶涨,建议使用下述方法:先将瓜尔胶撒入中性或弱碱
羟丙基瓜尔胶属于**半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种**的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末,能溶于冷水或热水,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的功效。主要分为食品级和工业级(油田使用的属于工业级)两种。一般出口包装是25KG/袋,外层牛皮纸,内层PE薄膜袋。广泛用于石油压裂、钻井等增稠目的,以及食品添加剂,印染和建筑涂料等行业。瓜尔胶是已知的较有效和水溶性较好的**聚合物。在低浓度
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