瓜尔豆胶由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。瓜尔豆胶也称古耳胶、瓜尔胶或胍胶,英文名字Guargum ,主产于印度和巴基斯坦。瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀,离心分离后干燥、粉碎而得。商品胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无嗅,也无其他任何异味,一般含75%~85%的多糖,5%~6%的蛋白质,2%~3%的纤维及1%的灰分。瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖,瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性,且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多方面都有应用,例如造纸、医药、纺织印染等。
位于山东临淄区的山东广浦生物科技有限公司是一家专业生产瓜尔胶系列产品的公司,产品广泛应用于食品添加剂、油井压裂、纺织印染、造纸、粘合剂、日用化学品等多个领域。
词条
词条说明
瓜尔胶直链上没有非极性基团,大部分伯羟基和仲羟基都处在外侧,而且半乳糖支链并没有遮住活性的醇羟基。因而瓜尔胶具有zui大的氢键结合面积,当与纤维结合时,形成的氢键结合距离短,结合力大。为赋予瓜尔胶更好的使用性能,通常对瓜尔胶原粉进行化学改性。瓜尔胶的改性主要有两个方向:一是在分子链上引入阳离子基团,从而获得一定的正电性。如用季铵盐3-氯2-羟丙基氯化铵与瓜尔胶原粉在**溶剂中醚化反应生成阳离子瓜
瓜尔胶使原料药中的油脂因素稳固地疏散至面团中;构成质地紧密的面团,名义润滑而存正在光泽;加强原料药白面中的蛋白胨粘结力;进步面团的延展性;构成稳固的面团胶体,预防可溶性小粉渗出;使小粉粒子彼此联合,疏散浸透至蛋白胨的网状构造中。 山东广浦生物科技有限公司始终坚持以科技创新为先导,依托科技进步,着眼市场走向,先后通过了GB/T19001-2008质量管理体系、GB/T24001-2004环境管理体
瓜尔胶为大分子**亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成,属于**半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种**的增稠剂。瓜尔胶比黄原胶贵,但黄原胶粘度没瓜胶高,瓜胶一般就是5500-6000粘度,瓜胶贵是有原因的,首先瓜胶原料,瓜尔豆是从印度或者巴基斯坦进口的,*二是大量的瓜尔豆原料用于食油开采上,量是相当大,导致瓜尔豆原料迅速上涨。 山东广浦生物科技有限公司始终坚持以科技创新为先导,依托科技进
阳离子瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物,其化学名称为瓜尔胶羟丙基**基氯化铵。其利用**瓜尔胶为原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖,经干燥粉碎并加压水解后用20%乙醇溶液沉淀,离心分离干燥后与失水缩甘油醚**基氯化氨反应制得。 瓜尔胶为大分子**亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成,属于**半乳。 甘露聚糖,品质改良剂之一,一种**的增稠剂。 外观是从白色到微黄色
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