米糠蛋白

时间：2015-12-06

米糠蛋白的提取
	   目前，提取米糠蛋白的方法有碱法、酶法和物理法3种。
	碱法提取米糠蛋白简单易行，且提取较为完全，豳此比较常用，但应用碱法提取米糠蛋白时碱的浓度不能太高，否则会产生不利反应；物理法提取米糠蛋目可以提高蛋白提取率，但提取不完全；酶法提取米糠蛋白条件比较温和，蛋白提取率较高，且能更多保留蛋白的营养价值，但酶法提取目前仍仅在实验室中进行。因此酶法提取米糠蛋白应是科研工作者今后盼的重点。目前，实验室酶法提取米糠蛋白的工艺流程如下。
	米糠+水→搅拌→调pH值→加酶→反应→离心→取清液→调pH值→离心→中和残余物→干燥→米糠蛋白。
	3.2米糠蛋白的应用 
	米糠蛋白是公认的优质植物蛋白，其必需氨基酸组成平衡合理，接近FAO/WHO推荐模式，其中赖氨酸含量较高，为其他植物蛋白所无法比拟。米糠蛋白的生物效价很高，且是低过敏性蛋白，营养价值可与鸡蛋和牛肉相媲美。研究还发现，将米糠蛋白在一定条件下酶解，可以得到具有调节人体生理节律、增强机体防御功能和预防疾病等功能的功能性多肽。因此，米糠蛋白可以用来生产婴儿配方食品和保健食品，还可以开发生产用在医疗方面的功能性多肽。
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我国米糠蜡
我国是稻米生产大国，生产米糠蜡具有得天*厚资源优势，在为数不多的动植物商品蜡中，米糠蜡又是一种可堪与巴西棕榈蜡媲美**蜡原料，同时米糠蜡深加工产品又具有高附加值，如已开发长链脂肪醇、二十八醇等。米糠蜡用途十分广泛，在食品工业是石蜡与巴西棕榈蜡良好代用品，可用作糕点离型剂，冷冻食品赋型剂，口香糖可塑剂、巧克力糖果抛光剂，果物
蜂蜡性质
蜂蜡是工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从蜡腺分泌出来的脂肪性蜡状固体。原蜡中因混杂花粉、蜂蜜及诸多的杂质而呈现出棕黄颜色，并带有特殊的气味。 2、分类及组分：依据蜜蜂的种类不同，大体上将蜂蜡划分为西洋系蜂蜡(高酸值)和东洋系蜂蜡(低酸值)。它们虽在组分上有所区别，但主要都是由蜡酯、游离脂肪酸、游离脂肪醇及碳氢化合物组成。 3、特性 ⑴ 品质高。特有的精制技术将原蜡进行去杂、脱色、脱臭等处理，精制出了
虫白蜡价格
虫白蜡=川蜡虫白蜡是雄性白蜡虫幼虫,在其生长过程中的正常分泌物，再经漂白、脱水精制而成。一般简称虫蜡、白蜡、川蜡、雪蜡。其理化性质稳定，具有密闭、防潮、防锈、防腐、着光、生肌、止血、止痛、补虚、续筋接骨等作用。一、组份：虫白蜡是一种具有高分子结构的动物蜡。其主要成分是脂肪族一价酸的酯
区分微晶蜡石油蜡
石油蜡( Paraffin wax )与微晶蜡( Microcrystalline wax )：是从原油分馏提炼的无色无味固状饱和性碳氢化合物类混合物。石油蜡主要是由长碳链的正构烷烃( alkane )及异构烷烃( isoalkane )所组成，而微晶蜡除了正构烷烃及异构烷烃所组成外还含有许多带长支链及环状的饱和性碳氢化合物。于是微晶蜡的熔点、分子量及熔化后黏度都比石油蜡还高，且脆性较低不易断裂