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瓜儿胶是目前国际上较为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。在挂面生产中,瓜尔豆胶可以说是较理想的粘结剂,制面过程中添加0.2~0.6%瓜尔豆胶,可使面条表面光滑,不易断,增加面弹性,在面条干燥过程中,防止粘连,减少烘干时间,口感好,制成的面条耐煮,不断条。在方便面生产中,添加0.3 %~0.5 %瓜尔豆胶,一方面使面团柔韧,切割成面条时不易断裂,成型时也不易起毛边;另一方面,在油炸时阻止食油渗入,节
瓜尔胶是现代食品行业应用较广泛的食品辅料之一。它可以用在方便食品、调味品、饮料、冰淇淋和饲料等多种食品中,具有增稠、保水、稳定及粘结悬浮的作用,是食品加工行业广泛应用的增稠剂、稳定剂和悬浮剂。 瓜尔胶使用简单,不需要单独的溶解设备,没有分子量剪切问题,且*无害,抄造高档卷烟纸尤为适合,在食品包装纸上也有很大的意义。 山东广浦生物科技股份有限公司是国内生产瓜尔胶颇具规模的厂家,地处山东省临淄县,
改性后的羟丙基瓜尔胶与原胶相比,性能有很大提高,应用领域大大拓宽。 (1)减少了氢键,由于氢键的作用,普通的瓜尔胶很容易被吸附到己水化的矿物表面,而造成絮凝。通过引入羟丙基支链,降低了氢键的作用,从而使吸附减弱,进而可降低絮凝率,这种作用可广泛应用于采矿工业,氢键的减少,改变了胶与已水化的纤维表面的吸附率,对造纸业很有用。 (2)增加了在与水互溶的溶剂(如乙醇、乙二醇)中的溶解度,使羟丙基瓜尔胶
山东广浦生物科技有限公司高度重视研发投入与自主创新,建成国际*的研发中心及分析检测中心,开发出国际良好的、具有完全知识产权的改性瓜尔胶生产工艺,拥有美国及中国多项发明**。不断优化产品性能,为客户提供优质的产品服务。 瓜尔胶主要分为食品级和工业级(油田使用的属于工业级)两种。其外观是从白色到微黄色的自由流动粉末,能溶于冷水或热水,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的功效。应用于食品、制药、化妆
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