虽然瓜尔胶具有很好的水溶性和增稠性,但瓜尔胶往往具有下述缺点:水不溶物含量高;不能快速溶胀和水合,溶解速度慢;粘度不易控制;耐电解质、耐剪切性较差。
上述缺陷的原因是固态下瓜尔胶分子通常以卷曲的球形结构存在,大量羟基基本被包裹在分子内部,不仅没有表现出应有的水溶性,反而由于分子内氢键作用,使得其水溶性大大降低。为了降低瓜尔胶的水不溶物含量,加快其水合速度,改善其耐盐耐剪切性能,通常的方法是对其进行化学改性,官能团的衍生化方法有很多,根据取代基与瓜尔胶成键的方式可分为:醚化瓜尔胶,氧化瓜尔胶,以及酯化瓜尔胶等;根据取代基种类的不同又可分为以下几类:非离子瓜尔胶;阳离子瓜尔胶;阴离子瓜尔胶;阴阳两性瓜尔胶;羟烷基阴离子瓜尔胶;羟烷基阳离子瓜尔胶。
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词条说明
瓜尔胶正在面制品如面条、挂面、便当面、粉条中起到粘结、保水、增多筋力,维持质量的优质作用,并且延伸上书架工夫。瓜儿胶是眼前国内上较为重价而又宽泛使用的亲水胶体之一。正在乳酪如落花生奶、杏仁奶、胡桃奶、粒粒橙、盐汽水、果茶、各族液体乳酪及八宝粥中起到增稠持水和稳固剂作用,并好转口感作用。正在豆制品如豆花、豆奶中起到稳固作用。 在市场竞争日趋激烈的今天,山东广浦生物科技有限公司将以严格的产品质量、合
瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性,且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多领域都有应用,例如食品、医药、纺织、印染、制香等。 山东广浦生物科技有限公司位于山东省淄博市临淄区,主要生产瓜尔胶粉及改性瓜尔胶粉。您的满意就是我们的追求!我们将用更好的产品,为您提
阳离子瓜尔胶对头发和皮肤具有直接调理性,能增加乳化硅油等成份在头发上的吸咐(增加2-5倍),保持乳化硅油、珠光剂等非水溶性成份的乳化稳定状态,抗静电,防止头发过度飞散。本品使用方便,对体系增稠,耐盐性良好,能与各种表面活性剂配伍。品对护发和护肤产品提供**的增稠和调理性,能降低头发的干湿梳理阻力,使头发保持光泽、柔软、富有弹性;降低洗涤剂对皮肤的刺激,使皮肤具有光滑舒适感。本品和乳化硅油、丝蛋白
山东广浦生物科技有限公司位于山东省淄博市临淄区,主要生产瓜尔胶粉及改性瓜尔胶粉,瓜尔胶系列产品年生产能力10000吨。产品广泛应用于食品添加剂、油井压裂、纺织印染、造纸、粘合剂、日用化学品等多个领域。 瓜尔胶的效用 护发 用作头发及肉皮儿的调理剂、抗静电剂及增稠剂,适合使用于洗发香波、护发素。 造纸助剂 瓜尔胶能适合现代工厂零排放的要求,在增长书页留着和滤水的同时能维持或增长书页匀度,是一种前面
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