山东广浦生物科技有限公司始终坚持以科技创新为先导,依托科技进步,着眼市场走向,先后通过了GB/T19001-2008质量管理体系、GB/T24001-2004环境管理体系和GB/T 28001-2001职业健康*管理体系认证。
瓜尔胶为大分子**亲水胶体,属于**半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种**的增稠剂。阳离子瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物,其化学名称为瓜尔胶羟丙基**基氯化铵。瓜尔胶使用简单,不需要单独溶解设备,没有分子链的剪切降解问题,*无害。
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词条说明
瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性,且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多领域都有应用,例如食品、医药、纺织、印染、制香等。 山东广浦生物科技有限公司位于山东省淄博市临淄区,主要生产瓜尔胶粉及改性瓜尔胶粉。您的满意就是我们的追求!我们将用更好的产品,为您提
瓜尔胶为白色至浅黄色,可自由流动的粉末,易吸潮。其水溶液无味、无臭、*,呈中性。瓜尔胶密度为1.492g/cm3,能完全溶于冷水和热水,但不溶于油、油脂、汀、酮和酯。由于溶液中含有少量的纤维和纤维素,因此水溶液呈淡灰色半透明状。瓜尔胶在水溶液中表现出典型的缠绕生物聚合物的性质,一般而言,0.5%以上的瓜尔胶溶液已呈非牛顿流体的假塑性流体特性,没有屈服应力。 山东广浦生物科技有限公司以客户的需求
瓜尔豆胶正在热饮如冰激凌、冰糕、冰霜、冰片中起优质稳固剂作用,预防冰晶发生,起着增稠、乳化作用。如冰激凌、冰乳、冰果腩、盐汽水冻、乳酸奶等当中,共同运用或者与其它水溶性胶体,小粉、CMC、洋槐豆胶和海藻酸钠等复配运用。 山东广浦生物科技有限公司秉承以客户价值为导向,坚持“诚信、专业、共赢”的经营理念,坚持用户至上、质量di一,以科技服务客户,坚持技术进步、不断创新、不断追赶。
一重身份:增稠剂 瓜尔胶在食品加工中主要用作增稠剂、持水剂,通常单独或与其它食用胶复配使用。瓜尔豆胶在冷水中快速水化后形成一种高度粘性和触变性的溶液,它的1%分散体系的粘度约为6000cPs,是已知的胶类中增粘效果好的胶体,同时吸水性也好,这种能与大量水结合的能力,使其在食品工业得到了广泛的应用。瓜尔豆胶在食品中主要有以下功能: 稳定作用:能稳定多相系统(油、水、固体物),亦能使粘度稳定,也可稳
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