德祥隆闻喜煮饼，好吃的山西特产

时间：2016-01-06

　闻喜较负**的要算是煮饼了，发源于明末清初，已有三百多年的历史，**北京、天津、西安、济南、开封、太原、成都、广州等大城市，**全国，被评成山西省地方传统名食，它虽然叫煮饼，但并不是用水煮，而是一种油炸的点心，是用蜂蜜、芝麻仁、香油、精粉、糖稀等多种**原料制成，以“香甜可口、酥沙不腻”蜚声海内，曾被列为贡品。

经过近几年来研发，又推出绿豆、红豆、杏仁、枣泥等多种口味，并着力于向外发展，现在比较**的有“任诚意”、“德祥隆”、“俊祥慧”“晋香惠”等多个**。除了煮饼，家乡的糕点还有原国营副食厂以及众分厂和东镇南街村的油炸点心，有的内包枣泥，有的内包豆沙，还有的和上糖和油等直接入锅炸，做好后的点心酥脆、可口、香甜，除食用外还可以馈赠亲朋好友。

　至于油糕，算是家乡很具特色的糕点了，先把面烫好，包入豆沙或糖，或者把红薯蒸熟，拌进面里，拍成饼状的，放入油中炸至金黄色，一般在西湖市场、新星市场或放集时有卖，还有一种叫泡泡油糕，做法就更为复杂，但也是好吃的，主要产地在北垣一带。

词条
词条说明
闻喜煮饼在当地哪个**目前较好呢?
德祥隆闻喜煮饼：原料配方：皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克制作方法： 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠
山西哪儿有闻喜煮饼生产厂家
闻喜煮饼系山西传统的八大名点之一，产于山西闻喜，已有三百多年历史，历史悠久，工艺**，闻喜煮饼有着山西“山西糕点”**的美誉，历代曾作为贡品进献皇宫，堪称国式糕点的绝产。闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，外边裹一层脱皮芝麻。将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，以及能拉几寸长的甜丝。再把掰开的芝麻合在一起，马上又恢复球状。如果在芝麻团的外部增加压力，它会变成饼状，但取消压
德祥隆煮饼跟您简述闻喜煮饼的来历
闻喜煮饼是山西一种久负**的历史名特产品。1925年10月，鲁迅创作了*小说《孤独者》。小说最后一部分写了“我”，为谋生计，四处奔波求职，“从山阳到历城，又到太谷，一总转了大半年，终于寻不出什么事情做”，最后回到s城访问朋友魏连殳时，手里“提着两包闻喜名产的煮饼”。鲁迅是南方人，**在山西生活过，如何会构思出“提着两包闻喜名产的煮饼”这样的细节呢？不久前，笔者在一篇题为《鲁迅与河东名产》的文
山西闻喜煮饼的详细做法
“闻喜煮饼”盛产于山西省闻喜县，是一种颇具晋南地方特色的传统名点，距今已有300多年的历史，**山西省八大名点**。长期以来，它不仅是晋南人四季闲暇时食用的美味，而且也成为晋南人外出走亲访友的馈赠礼品。 “闻喜煮饼”是一种油炸的点心。在山西的晋南民间把“炸”就叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条”。闻喜煮饼并不是饼状，而是形似圆月的滚圆形，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。将芝麻团拜开两半，便显露