电加热夹层锅的使用说明

时间：2016-01-11

作者：诸城市利杰食品机械有限公司

一、电加热夹层锅技术参数：

电压：380v

功率：18KW-48KW 容积：100L-600L

工作温度：锅内<180度、夹层<280度

工作压力：锅内：常压、夹层：常压

二、电加热夹层锅产品结构：

1、主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。

2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用304不锈钢。

3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

三、电加热夹层锅使用说明须知：

1、操作步骤接电、加注导热油，电源必须根据功率加漏电保安器，建议使用6mm2以上标准电源线，先加导热油再用。

说明：严禁在电加热夹层锅中未装导热油的情况下开机，以免造成干烧，损坏设备。

2、电加热夹层锅锅在加注导热油时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。

说明：为保证导热油的清洁应每隔3个月更换一次，如工作时间不长的话可以酌情延长更换时间。

3、当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。

4、锅后PT100用于检测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当**过此设定温度时（通常情况导热油不许**过150℃），将不会继续加热，反之，当低于此设定温度时，将继续加热。

5、在电加热夹层锅底部放油装置处，安装3/4球阀耐高温300℃这种，当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。

6、将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。

7、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。

8、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。

8、定期检查蜗轮，蜗杆的啮和度，如间隙过度，可通过蜗杆上的轴承调节。

四、电加热夹层锅使用安全提示：

1、电加热夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地治安部门的要求进行。

2、电加热夹层锅开机前，应先打开上边的注油阀，以备加热时放出，因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成危险。

3、本机必须有效接地，否则，可导致危险事故的发生。

4、工作结束后，严谨在未将油阀关闭的情况下侧倾，尤其是向外倾斜，可能使高温的导热油溢出，发生事故。

电加热夹层锅使用说明书详细内容就包括这些，用户在使用时要严重按照说明书操作，否则很容易造成设备故障导致设备不能正常使用，更严重的有可能造成人员事故，带来经济损失。在使用过程中如果遇到不明白的地方，可以随时咨询电加热夹层锅生产厂家诸城利杰公司，我公司技术人员会免费给与您技术指导。

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词条说明
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