碳酸(化学式:NaHCO3),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(中国香港、闽台)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。
碳酸,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出CO2,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。
碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。
碳酸水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。
词条
词条说明
为什么要选择球剂软水盐? 1) 球剂软水盐氯化含量更高,达到99.7%以上,保证软化水效率 和质量 2) 更加洁净,杂质少,不含重金属等其他化合物,**物,不损害 树脂能力 3) 球剂软水盐原料选择严格,达到食品级别,生产工艺严格控制, 使用更加安全可靠
基本简介: 碳酸(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。 有别于工业用碱的纯碱(碳酸)和小苏打(碳酸),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态
物理性质 在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味较酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在中溶解。 柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7
国内重质纯碱供应总量在81万吨,主要需求方为平板玻璃厂家,总需求量在80万吨左右,即在没有美国货源的情况下处于供需相对平衡状态。不得不提的是,国内重质碱的生产工艺主要来自氨碱法,占总量的70%以上,而氨碱法工艺的成本无疑是zui高的,目前国内重质碱平均成交价格在1400元/吨,而美国纯碱生产工艺主要是**碱法,具有觉对的成本优势。据悉,目前美国进口纯碱送到终端用户的价格在1300元/吨左右,比国
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