你对热带番木瓜你了解多少？

时间：2016-04-23

	  你对热带番木瓜你了解多少？(番)木瓜区别于原产中国的木瓜：原产中国的一种落叶灌木(或小乔木),蔷薇科，果实长椭圆形，色黄而香，蒸煮或蜜渍后供食用。


	  南宁干木瓜丝也是树上结出的"瓜"加工而成的 ，也称"木瓜"，但为了区别,常加一个"番"字。番木瓜是番木瓜科。植株较简单的区分方法是番木瓜只有主干，茎不分枝。果实切进去，如果是番木瓜，种子是一大堆。而木瓜横切开，情况与苹果横切类似，种子分别分布在5室，因为木瓜与苹果、梨都属于蔷薇科，苹果亚科 的植物。番木瓜，番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果、万寿匏、奶匏、màsānpō（云南边疆少数民族）

  番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎**，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙黄色；果肉厚，黄色。原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、闽台等省（区）。番木瓜的果实、种子及叶均可入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。

	   番木瓜每100克木瓜含水分92.2克，蛋白质0.4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。


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