作为一种常见的保鲜制冷设备,烘焙展柜在我们日常生活中随处可见。一些用户反映,烘焙展柜在夏季高温酷暑的条件下制冷效果总是不尽如人意,那么如何解决这一问题呢?今天,鲁泰货架就在这里分享一下相关知识。
1、可利用烘焙展柜自身的压缩机自抽空。进气孔旁的旁通孔中焊上一段较长的细铜管用于排气,把管口插入一瓶冷冻油中,焊好其它接口并装好三通阀和氟里昂气瓶,关闭阀门,通电运转抽空。
当冷冻油中的排气管口不再冒气泡时即旋开三通阀门,注入少量制冷剂后关闭阀门,并在排气口尚未排完制冷剂气泡前,快速用封口钳在靠近过滤器处卡住旁通排气管路,剪去多余部分,焊死该口,即可停机或充注制冷剂。
2、与大液化气瓶对接充装时,可在充气前,先将小钢瓶放在糕点柜冷冻数小时,再将大液化气瓶倒置与小瓶对接充装,这样就能增加充入量。
3、烘焙展柜使用时间一长密封垫圈就会老化,从而失去密封作用。更换密封胶圈时,胶圈与旋杆间涂一些合成润滑硅脂,能加强密封作用。
以上就是鲁泰货架整理的关于解决烘焙展柜这冷效果差的主要措施。作为专业的烘焙展柜厂家,鲁泰货架提醒,大家在使用过程中一定要注意设备的日常维护和保养,从而有效延长其使用寿命,降低企业成本。
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词条说明
蛋糕店一般用到两种冷柜,一种是以保鲜冷藏为主的蛋糕冷藏柜,另外一种则是以展示为主的蛋糕展示柜。蛋糕冷藏柜主要用于蛋糕等物品的保鲜冷藏,可以大大延长蛋糕的保质期,使蛋糕口味更加新鲜。而常温蛋糕柜,顾名思义就是常温展示型蛋糕柜,它不具备任何制冷或者加热功能,也没有压缩机,所以把蛋糕放在里面在温度上没有差异,却可以起到美观展示和隔绝灰尘的作用。这两种蛋糕柜都必不可少,互相搭配衬托使用才会更加相得益彰。
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