用途:
用于制金属、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷,并用于填充织物、造纸等方面;固化剂;营养强化剂;呈味剂(与酸、食盐、钙、酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%。
词条
词条说明
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水,270℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。 1、橡胶工业用于作凝固剂。 2、印染工业用于作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。
小苏打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸。是一种工业用化学品。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水,440℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。碳酸可直接
氯化 - 作用与用途 1.在化学工业中是重要的无机原料,用于生产碳酸、氧化、氧化等产品,也用作防冻剂的原料等。 2.在冶金工业中用于生产金属(通过熔融电解制得)、液氯和高纯砂等。 3.在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、氧水泥,通风管道,防盗井盖,防火门窗,防火板,隔墙板,生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱制品中可做高质制瓦、高
纯碱俗名苏打、石碱、洗涤碱,化学式:Na2CO3,含十个结晶水的碳酸为无色晶体,结晶水不稳定,易风化,变成白色粉末Na2CO3,为强电解质,具有盐的通性和热稳定性,易溶于水,其水溶液呈碱性。用途:用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术。化学工业用于制水玻璃、小苏打、蹦砂、三等。冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼用作脱剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和
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