微生物发酵饲料未来发展会怎么样？

时间：2016-11-08

科技在发展，时代在进步，微生物发酵饲料也有了突飞猛进的发展。而在未来，微生物发酵饲料的发展如何？未来发展方向是什么？金百合生物今天来和大家分析一下。
 
跟随着生物技术的发展，微生物发酵饲料的产量得到了快速迅猛的增长，质量也有了大大的提高，微生物发酵可以提高饲料利用率、促进动物生长、改善生态环境和防治动物疾病，避免由于添加抗生素、激素和高铜等物质产生的负面影响，具有明显的经济效益和积极的环保意义。下面我们就微生物发酵饲料做一个简单的介绍。
一、什么是微生物发酵饲料？
1、定义
微生物发酵饲料是指在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过一种或多种有益微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成**酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料。
2、特性
微生物饲料有**的发酵香味，豆粕在28~32℃下经枯草芽孢杆菌发酵后具有或淡或浓郁的醇香气味。因具有特殊的香味，有良好的诱食效果，动物适口性好。含有大量的有益菌（乳酸菌、酵母菌）。
研究指出，大豆异黄酮对食品中常见细菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌和绿脓杆菌）有良好的抑制效果，同时还含有较多的乳酸和乙酸。
 
二、微生物发酵饲料主要的发酵菌种
1、选择发酵菌种的原则
微生物发酵饲料的菌种必须符合*原则，不能产生有毒有害的物质；不能危害环境固有的生态平衡；菌体本身具有很好的生长代谢活力，能在培养基中*生长，能有效地降解大分子和抗营养因子，合成小肽和**酸等小分子物质。菌种能保护和加强动物体菌群的正平衡。可以通过两种方式来达到目标：发酵饲料的生产菌种本身就是从饲养的目标动物消化道中分离出来的有益菌；另一种方式是生产菌种或代谢产物可以选择性地杀灭或者抑制有害微生物，从而造成有益菌数量优势菌群。
2、主要的发酵菌种
近年来，微生物制品在饲养业和养殖业的应用发展*，与微生物饲料生产有关的有益微生物主要有细菌、酵母菌及部分单细胞藻类微生物等。目前，发酵饲料较常见的菌种为酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌。
3、乳酸菌
乳酸菌（LAB）是一群能从可发酵性碳水化合物中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的统称。大量研究表明，乳酸菌能够改善肠道功能、提高机体*力、改善机体营养状况等。已在食品、医药、畜牧业中广泛应用。乳酸菌可提供营养物质，直接促生长；改善消化道微生态环境，调节消化道*系统，与传统的抗生素、化学添加剂相比，具有无污染、高效、*的优点。你可以看一下金百合生物的 嗜酸乳杆菌 。
4、酵母菌
饲料用酵母按菌种不同可分为热带假丝酵母、产阮假丝酵母、啤酒酵母、红酵母、拟内孢霉菌等。饲料酵母因其含有较高的粗蛋白质、氨基酸（粗蛋白质含量高达50%）及多种维生素，同时含有多种动物所需的消化酶（α-淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等），对营养物质的消化利用起着重要作用。酵母菌是畜禽动物的长居微生物之一，也是优势菌群。在饲料中添加酵母菌可刺激动物肠道中益生菌数量的增加，改善动物肠道中的微生物环境。酵母菌的细胞壁由特殊的酵母纤维组成，主要是由甘露聚糖和葡萄糖组成。甘露聚糖能增强机体*力。
5、芽孢杆菌
芽孢杆菌是一类好氧细菌，在一定条件下产生芽孢，与常用乳酸菌、酵母菌、肠球菌等相比，在储藏过程以芽孢子形式存在，不消耗饲料的营养成分，可保持饲料质量，在生产加工特别是干燥过程中不易死亡，进入肠道后，在肠道上部*复活；芽孢杆菌具有较强的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等解酶的活性，同时还可降解植物性饲料中非淀粉多糖酶（如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等），促进动物对营养物质消化吸收；芽孢杆菌可以消耗大量的氧，维持肠道厌氧环境，抑制致病菌的生长，维持肠道正常生态平衡[。芽孢杆菌发挥益生作用的另一个作用机制是对动物机体的*刺激。金百合生物的 枯草芽袍杆菌 值得一看。

三、微生物发酵饲料的作用机理

1 、产生有益因子，促进动物生长
微生物发酵饲料中含有大量的有益菌，饲喂动物时会产生一些具有特殊生理活性的小肽，参与机体的生理活动，促进氨基酸和矿物质的吸收，提高蛋白质的合成，促进动物生长，还能改善饲料风味和提高饲料适口性，从而提高动物生产性能。
2 、提高机体的*性能
微生物发酵饲料中含有大量的有益菌，可以通过菌体本身或细胞壁成分刺激并*宿主*细胞，促进吞噬细胞活力。有益微生物还可以发挥特异性*功能，增强动物体内B细胞产生抗体的能力，从而增强畜禽的*功能，减少疾病的发生。
3、 产生有益代谢物，调节动物体内微生态平衡
微生物发酵饲料中含大量的有益微生物。这些益生菌改善了动物胃肠道微生物区系，促进胃肠道中有益菌群繁殖，抑制有害微生物繁殖。有益菌通过竞争性抑制作用阻止有害微生物在肠黏膜附着与繁殖，对构成畜禽肠道内微生态系统的平衡、建立一个正常且平衡良好的肠道微生物区系、抵御病原性微生物感染具有十分重要的意义。

四、存在问题 
由于微生物发酵可以产生众多的代谢物质，对其中有效成分缺乏研究，对微生物发酵饲料的品质难以鉴定，阻碍了微生物发酵饲料的进一步发展。因此，建立完善的行业检测标准和检测方法十分必要。
由于各种微生物饲料的菌种组合、筛选、培育方向和方法的不同，生产水平、动物种类以及饲料加工、储存、饲喂条件等因素的差异，微生物发酵饲料的应用效果差异较大，难以获得稳定、一致的效果。因此，进一步筛选合适的微生物，深入研究微生物发酵饲料的有效成分，并对其适用动物种类以及剂量进行深入研究十分必要。

五、展  望

微生物种类众多，资源丰富，开发潜力巨大，发酵原料来源广泛，可以减少环境污染，同时又变废为宝，得到产品价格低廉，易于生产推广。微生物发酵饲料可以大大降低药源性（主要来自于饲料）疾病，改善动物整体健康状况，还可以生产出无抗生素残留的优质畜禽产品，满足人们对绿色健康食品的迫切需求。其作为一种新兴产业会带来巨大的社会效益与经济效益，在饲料工业中必将有广阔的发展前景。

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词条
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