拉拢食客，催生串串新吃法

时间：2016-11-08作者：成都蜀厨世家餐饮管理有限公司浏览：94

　　寒秋瑟瑟，吃一顿麻辣美食可谓是件享受的事。为了拉拢食客，不少串串香店主们使出浑身解数，开辟了各类串串新吃法，助推旺季消费。近两年不断推崇的一次性锅底，不少嘴刁的吃货表示，弃用老油后的锅底口味清淡了不少，没有原来的浓香。味道上只能靠辣椒香料来支撑，但可以在表现形式上增加花样。

　　承“蓉城”麻辣正宗滋味，传“老坎”美食共享精神

　　现如今的“蓉城老坎砂锅串串香”传承了“老坎”的分享精神，将家中美味分享给广大食客，把秘制配方传授给*友商。以竹签将各种精选食材穿上，烫煮取食方便，佐以精心调配的调味料，对的上一个“香”字，对得起食客舌尖。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，**消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。好重口者，有麻辣酥香的干碟可选;宜清淡者，有清香解腻的油碟供用。这也是与“一口锅，两个味”的“鸳鸯锅”搭配，供不同喜好食客选用的。选择砂锅不单是为了看起来美观上档次，更多的原因是砂锅煮食更健康更养生。

　　所以大家说起“蓉城老坎”就是一种老成都的味道。

　　砂锅熬汤汤更浓

　　将原来的铜锅铁锅换成砂锅，都知道砂锅煲汤味道较好。不少串串香店主选用烧锅熬煮锅底。砂锅的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它**的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。

　　清汤舀起喝

　　因为现在不是店铺使用砂锅熬煮锅底，所以清汤锅底在熬煮过程中味道会更加浓郁。清汤中多涮烫些菌类，又可以成就一锅美味的菌汤。吃完后喝碗底汤，已经是一种潮流。

　　先腌后穿串

　　为了让肉类菜品保持以往在老油中烫过后特有的麻辣味。将新鲜的肉类先腌制在穿串已经成为一种风潮。将新鲜牛肉、排骨用辣椒、花椒等作料腌制半个小时以上，之后再端上餐桌供客人烫食，风味更佳哦。

蓉城老坎砂锅串串香


成都蜀厨世家餐饮管理有限公司专注于砂锅串串香*,老坎砂锅串串香*等

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  词条说明

• 做有品牌的餐饮 蓉城老坎串串香*再创餐饮业奇迹

  吃货文化的盛行给了餐饮业一个全新的发展机遇。如今不论是朋友圈、公众号，还是脸书、微博等社交媒体，几乎每天都有新的特色餐饮小店被发现，被推荐。只要做的有水准、有特色，就不怕在这个时代被埋没。蓉城老坎串串香*是时下**火的创业方式，是被评为“较受百姓欢迎的餐饮品牌”。 一起来看看是什么让蓉城老坎串串香成为较受创业者青睐的投资项目。 一、久经考验的成熟产品 拒绝做行业的“小白鼠” 不少投资者都曾经涉足

• 串串香*连锁店，蓉城老坎新时代的潮流

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• 四川串串麻辣烫*成投资热点，蓉城老坎巧借东风引关注

  麻辣美食在成都餐饮界占有一席地位，但要说人气较高的那还当属蓉城老坎砂锅串串香*店。锅底浓郁，味道巴适，其推出的养生锅底不仅驱寒解毒，还有强身健体的功效。在成都经营一家串串香*店，不仅味道赞，就连价格都**级惹人爱。成都人通常在结帐时豪气大吼一声“老板儿，数签签!”几大把签签数下来，也不过人均几十块钱。以实惠的价格迎来无数好吃嘴儿。成都正宗串串香*成投资热点，蓉城老坎巧借东风引关注。 四川串串

• 砂锅串串香*怎么样?

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