贵族味道烘焙公馆——法式下午茶!

时间：2016-11-26作者：广州法麦餐饮管理有限公司浏览：37

　　贵族味道烘焙公馆——法式下午茶!在如今社会之中，每当想约会或者是聚会的时候都是说一句，有空一起喝下午茶吗?

　　所以听过的很多，但是应该很多人不是很了解下午茶的真正意义。所以今天就来讨论一下什么才是下午茶!下午茶，较初是欧洲的贵族发起的。

　　在17世纪，葡萄牙公主卡特琳娜出嫁时，将中国传入的茶叶带进英国，饮茶风气在宫廷中盛行。19世纪初，英国公爵夫人安娜贝德芙七世，请奴仆准备面包、奶油和茶，闲话家常，同享轻松惬意的午后时光，一时之间慰问风尚，形成了英式下午茶文化。

　　深受“文化沙龙”影响的英国贵族的字典里，下午茶是要请朋友，用上好的茶叶，用上好的瓷器，在较雅致的房间，谈论较恰当的话题。所以便衍生出了一系列的下午茶礼仪。

　　参加下午茶时的礼仪：正统下午茶时间从16:00开始，称作Low Tea。?落座时将钱包放在你身后。落座后将餐巾放在腿上，如果您暂时离开请将餐巾放在椅子上。?

　　由下而上品尝茶点：正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，低层放三明治、二层放传统的英式点心Scone、三层则放蛋糕及水果塔。传统用手而不用刀叉取点心，而且一般下午茶点心只有一口的大小，这是为了避免咬时会出现沾粘等不雅的情况。

　　?交流时讲究轻声细语，瓷器轻拿轻放。手持茶杯不应将小指翘起，喝茶时应将注意力集中在茶杯，目光不要漂移。杯中茶喝完后将茶勺放到杯中，表示到此为止，否则主人会不断续茶。

　　法式下午茶

　　早在19世纪的巴黎，法式下午茶就在贵族名媛们和文化艺术界精英的沙龙中应运而生。相对英式下午茶，讲究传统和礼仪，法式下午茶更加休闲，茶，咖啡甚至香槟都可以在下午茶时间饮用。法式下午茶重视甜品，常见的马卡龙、杏仁、蛋白与夹心饼干等等。

　　无论是法式还是英式下午茶，都有一个共同的特点就是环境清雅，食物小而精致。但是随着时代的不同，下午茶的礼仪规矩也越来越随意，到如今就成为了一个相约、聚会的代名词。

　　但是目前能够提供这种聚会环境的地方一般都是很高档的餐厅，想要享受是很难的。所以在如今很多烘焙店中会设立休闲区与面包烘焙直售的复合式经营。如，贵族味道法式烘焙公馆。

　　“贵族味道”隶属于法国雅高餐饮集团，于2010年由温州商会集团斥巨资引进国内，并和法国雅高集团本部在广州联合筹建“广州法麦餐饮管理有限公司”，共同运营推广“贵族味道烘培生活体验馆”在大中国区的市场。

　　贵族味道法师烘焙公馆是复合式经营模式，专注于法国烘培食品的研发生产和传递法式贵族优雅的生活方式!本着传承经典**品牌，弘扬法式贵族美食文化。


广州法麦餐饮管理有限公司专注于面包,蛋糕,饮品,西点,*等

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