鹤壁蛋糕培训鹤壁西点培训学校

时间：2016-11-30

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日式甜点以精致而**，外形小巧的水果大福，外型看起来有些像糯米糍，口感却与糯米糍大了去！草莓馅儿的大福，软糯的糯米外皮，甜美多汁的草莓内馅，是一款非常清爽美味的饭后茶点。鹤壁蛋糕培训学校 鹤壁西点培训学校说它 颜值与美味兼具！爱吃草莓的亲千万不要放过它啊！

鹤壁蛋糕培训学校 鹤壁西点培训学校告诉您西点配方主料：糯米粉 150g、白糖 20g、牛奶 170g、草莓 8个、

鹤壁蛋糕培训学校 鹤壁西点培训学校告诉您辅料：玉米油  5g、红豆沙 160g、椰蓉 适量

鹤壁蛋糕培训学校 鹤壁西点培训学校告诉您制作步骤：
　　1.糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀；将调好的糯米粉糊盖上保鲜膜，水开后上蒸锅蒸25分钟。
　　2.蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分。
　　3.取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状；将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓；依次将食材包完。
    4.蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性。
　　5.取一块糯米面团（约40g），盖上保鲜膜擀成饼状。
　　6.放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）。
　　7.将滚圆后的草莓大福表面均匀的裹上一层椰蓉，草莓大福就完成啦！
蒸好的糯米面团比较黏手，所以全程需借助保鲜膜或戴上一次性手套进行操作。

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