肉夹馍卤肉调料配方

时间：2016-12-20作者：西安同辉餐饮管理咨询有限公司浏览：64

　　同辉餐饮的老师还告诉小编，如今**经济增速放缓，持续低迷，各行各业的竞争非常激烈，投资创业者都压力越来越大，在这种大环境下，投资肉夹馍这种特色餐饮小吃却比投资其它领域要好很多。首先是民以食为天的巨大需求，一日三餐是广大老百姓每天的首要内容，所以做餐饮具有很大的市场，再一个就是肉夹馍这种特色餐饮小吃口味深受老百姓喜爱，是非常受欢迎的，*三点就是投资肉夹馍这种特色餐饮小吃需要的成本少，风险更小，在如今经济低迷的背景下是更好的选择。

　　西安同辉餐饮的老师平易近人，说得小编都想跟他学做肉夹馍了。如果您也热爱肉夹馍，热爱特色美食小吃，不妨到西安同辉餐饮详细了解。

　　那么在老潼关肉夹馍的制作方面，同辉的老师告诉小编，有三个重点需要注意，它们分别是馍、肉、香料。咱们先来说说馍的制作。取面粉，加适量温水，开始和面，和面时，加入少量碱面和适量猪油，然后将面团搓成条，卷成饼，放在特别的烤炉内烤制，待饼泛黄色时取出。在烤炉内烤馍时，要注意查看并翻一翻，以免发生一面烤焦而另一面不熟的情况;

　　然后就是肉了，先将肉放置在清水中约半小时，期间要换两次水，这样做实际上是像洗菜一样对肉进行“淘洗”，以使肉中的淤血能够被浸泡出来。然后将肉切成10立方厘米左右的方块，放入锅中，加入清水，用大火煮，同时要将漂在水面的浮沫捞掉不要，再加入调料，继续煮，要使肉变得特别软烂才行;

　　*三点也是非常重要的，那就是香料的配制。很多清新怡人的香水的配方都很讲究，那么作为食物界“**迷”的肉夹馍其实也一样，正宗好吃的肉夹馍大多都在香料的运用上非常讲究，香料的辅助和提味是肉夹馍可口好吃的重要**。

　　西安同辉的老师平易近人，手把手教学，*，随到随学，学会为止。如果您也热爱肉夹馍，热爱特色美食小吃，不妨到西安同辉详细了解.


西安同辉餐饮管理咨询有限公司专注于肉夹馍*,肉夹馍培训,老潼关肉夹馍*,老潼关肉夹馍培训等

• 词条

  词条说明

• 做肉夹馍的炉子

  同辉餐饮以*培训老潼关肉夹馍、陕西凉皮、西安羊肉泡馍、陕西面食为主体，辅以各地特色小吃的推陈出新，形成“绿色健康陕西味”的研发管理体系。目前公司拥有烹饪大师8名，陕西小吃培训能手14名，先后获得奖项有*美食*13界面食大赛金奖、长安美食节羊肉泡馍**方子银奖、西安香格里拉酒店*三界美食造型金奖、中国烹饪协会授予同辉餐饮新品研发奖（三色凉皮）等 潼关肉夹馍，源于古城西安着名小吃，有中式汉堡美誉

• 肉夹馍的饼怎么做才酥

  扎根古城西安十余年，一直坚守品质与承诺的同辉餐饮餐饮推广企业早在多年前就意识到这种不完善的体系会造成的严重后果。因此，心存远大理想的同辉餐饮餐饮在乱象丛生的市场中一直致力于良好而完善的连锁*体系的建设与优化。始终贯彻“服务为先，善始善终”的理念，“老潼关”得以在市场立足与发展，并获得了今天的良好成绩。 老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法*特：用精制面粉加温水、碱面

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• 肉夹馍批发

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