蛋糕培训西点培训学校

时间：2017-01-02

蛋糕培训西点培训学校188-0377-6588培训老师烘焙领域专业12年专业经验，曾工作于杭州85℃，深圳洋果子西点，罗帝可可咖啡西餐厅，……实战培训就是把名店实战技术和配方毫不保留教会给大家！
百甲烘焙培训学院培训是国内少有的以名店85℃特色产品和技术为培训内容的机构，是一家以培训室和实体店结合的培训机构，是家更高端的烘焙技术培训机构！
【熊猫配方】豆乳蛋糕——一款非常柔滑细腻的蛋糕！
豆乳蛋糕
蛋糕培训西点培训学校网上**风潮，晋升新一代网红
奶酪+蛋糕+黄豆粉
一口下去能吃出三种味/
带来非常特别的味蕾体验
入口即化的豆乳口感
蛋糕培训西点培训学校再与松软的蛋糕合体
最后撒上黄豆粉
甜度刚好不腻
好吃到让人欲罢不能 
受欢迎程度，简直要上天了
准备蛋糕培训西点培训学校
制作时间：40—60分钟
制作难度：4颗/
成品出：2杯
储存：冷藏3天
使用工具：打蛋盆，小奶锅，电磁炉，电动打蛋器，面粉筛，料理机，电动打蛋器，不粘锅，刮刀
使用材料：黄豆100g，无糖豆浆300ml，奶油奶酪90g，细砂糖50g，低筋面粉30g，蛋黄2个，手指饼干约8根，淡奶油适量
黄豆100g提**晚泡好，将泡好的黄豆擦干水份，装进烤盘，放入预热好的的烤箱200°c中层上下火烤40到60分钟，烤制焦黄色
将烤好的黄豆放入料理机，打成粉过筛备用
两个蛋黄加入50g细砂糖，蛋糕培训西点培训学校用电动打蛋器将蛋黄打发
在打发的蛋黄中筛入30g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
将200ml豆浆放入小奶锅中加热至沸腾，分多次加入蛋黄面糊中搅拌均匀
将搅拌均匀的豆乳糊倒入不粘锅中
中火加热豆乳糊，加热期间不停的用刮刀搅拌（避免糊锅）直至液体变浓稠
加入90g室温软化的奶油奶酪，搅拌均匀，晾凉备用
将手指饼干切成小块备用
将剩余的100ml豆浆倒入盆中，将手指饼干快速的在豆浆中沾一下备用
将沾了豆浆的手指饼干放入杯中，挤入豆乳糊
筛上一层黄豆粉蛋糕培训西点培训学校
再铺一层手指饼干，豆乳糊（根据杯子的高度，铺2-3层）
将打发好的淡奶油挤入豆乳表层，放入冰箱冷藏3小时
食用时取出，在奶油上面筛上黄豆粉即可
美味的豆乳蛋糕就做好了
蛋糕培训西点培训学校188-0377-6588
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