培训肠粉的学校广式肠粉培训

时间：2017-02-17

作者：南京苏味轩文化传播有限公司

培训肠粉的学校广式肠粉培训

联系人：湘味轩－商**

手机/微信：18390860591

QQ：2931326332

地址：星沙一桥尚都花园城2楼

详细说明：

一、广东肠粉介绍

肠粉起源于岭南广州地区的汉族特色小吃，其中以布拉肠较为**，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。（潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕肠粉馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。）

联系方式

乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

二、广东肠粉培训内容

广东肠粉培训内容

广东肠粉各式口味

培训课程

安排

1、广东肠粉的系统讲述；

2、广东肠粉原料的选购；

3、广东肠粉食材的预加工；

4、广东肠粉加工的基本标准；

5、广东肠粉加工的工艺步骤；

6、广东肠粉经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

培训时间

不限制学习时间，*，学会为止。一般5-8天左右，视个人情况而定。

词条
词条说明
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