卤菜的配方培训长沙卤菜培训

时间：2017-02-17

作者：南京苏味轩文化传播有限公司

卤菜的配方培训长沙卤菜培训

联系人：湘味轩－商**

手机/微信：18390860591

QQ：2931326332

地址：星沙一桥尚都花园城2楼

卤拌

详细说明：

四川凉菜具有调整口味，增进食欲的作用，令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜，可选用的原材料较为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简单方便。不需要特殊设备，只用一般厨具即可。是一种低成本投入，而利润颇丰的经营菜品。

四川素有天府之国之称，巴文化区、蜀文化区、攀西文化区、川西高原更体现四川文化底蕴。4000多年前，巴蜀文化就已逐步形成且具有相当的规模，是*文化的重要组成部分。漫漫历史长河中，更是孕育出无数青史留名的伟人：李白从这里仗剑远行，杜甫在此望月怀乡；陈子昂、苏东坡、陆放翁恰如灿烂的**，诸葛亮勤谨治国，唐玄宗剑阁闻铃，李冰父子修筑都江堰四川省地处中国大西南**，由平原、丘陵、山地、高原构成自然地理格局；四川历史悠久，文化源远流长，数千年来生活繁衍着汉、彝、藏、羌、苗、土家、回、蒙古、满、傈傈、布依等15个民族，具有绚丽多姿的自然景观和人文景观。

乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

凉拌菜培训实际操作内容：

1、凉菜的系统讲述；

2、凉菜原料的选购；

3、凉菜食材的预加工；

4、凉菜味型确定；

5、凉菜系列味汁的调制；

6、凉菜加工的基本标准；

7、凉菜加工的工艺步骤；

8、凉菜的拌料方法；

9、凉菜系列调味的须知与运用；

10、凉菜菜品经营定价原则；

11、系列调味品及原料的货源渠道；

12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间不限制学习时间,*,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

词条
词条说明
哪里有卤菜培训学费是多少
哪里有卤菜培训卤菜概述卤菜是将经过初加工和特殊处理后的食物原料放入精心调制好的卤汁中加工而成的，具有保健强身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。特点：卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。卤味制品较大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节*。卤菜培训总览卤味
特色菜培训石锅鱼培训
特色菜培训石锅鱼培训联系人：湘味轩－商** 手机/微信：18390860591 QQ：2931326332 地址：星沙一桥尚都花园城2楼【项目介绍】石锅鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法*特，采用了**耐火砂石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风
长沙麻辣香锅培训丨麻辣香锅做法
长沙麻辣香锅培训丨麻辣香锅做法联系人：湘味轩－商** 手机/微信：18390860591 QQ：2931326332 地址：星沙一桥尚都花园城2楼麻辣香锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的*特口味，其特色明显，口味*特，其他大众餐厅无法比拟。麻辣香操作简单降低人工成本稳定餐品质量，操作简单，让合作商任意选址，轻松经营。让您真正省心，省力，轻松做老板。麻辣香锅
长沙哪里有烧烤学丨烧烤培训
长沙哪里有烧烤学丨烧烤培训长沙湘味轩餐饮培训：微信电话18390860591 联系人：湘味轩商** 咨询QQ：2931326332 联系我学两样送两样更多优惠请拨18390860591 炭火烧烤与无烟烧烤有什么区别呢？它们的操作工艺和味道差别还是蛮大的！如它们的发热原理不一样，象炭火烧烤是炭火烤制，材料在加热的过程中油肪会直接滴到炭火上燃烧产生烟雾，熏在