简单介绍:
裹浆机是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、虾等海鲜产品上。适用于上面包屑及上粉前的工序。
设备详细说明:
一、设备介绍:
SJJ600裹浆机是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼虾等海鲜产品上,适用于上面包屑及上粉前的工序。裹浆机适用范围:条状、块状、片状产品裹浆;水产品深加工过程中的虾仁、蝴蝶虾、鱼片、鱼块表面面包屑的包裹;方便食品类型中的薯片、薯块等表面味料的包裹。
采用合适的裹浆有助于弥补加工过程中发生的变化,比如加工机器的产品线速度、机器新旧和构造,水质,裹浆固化时间,二次加热方法以及炸粉裹附率等等。裹浆有助于出品率,同时能提供多种方法,以使产品的口味、质地和外观特征多样化。
产品特点:
上浆机采用快装设计,清洗方便;浆液输送泵对浆液输送粘贴小,对浆液的粘度破坏程度小;调整方便可靠;具有可靠的安全防护装置;可以与成型机、上面包屑机、油炸机等对接使用,从而实现连续生产;整机采用不锈钢制造,设计新颖、结构合理、性能可靠。
二、设备参数:
输送带速度范围
3-15m/min(变频调整)
输入高度
1050±50mm
输出高度
1050±50mm
网带宽度
400mm
600mm
功
率
2.6kw
外形尺寸
2100*835*1450mm
2100*1035*1450mm
三、适用的原料及产成品:
类型
肉类
水产
蔬菜类
混合类
原料
鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、等块状条状
鱼、虾、鱿鱼等
马铃薯、红薯、南瓜、胡萝卜、青豆等
肉菜混合、水产与肉混合
完成产品
鸡肉饼、牛肉饼
鱼排酥
深加工制成品
海鲜蔬菜饼
四、订购说明:
1、本公司所有报价均为不含税价,如购买需加税点,请在购买里说明;
2、所有产品实行保质期一年。产品质保期内因产品质量问题引起的故障,我公司免费提供维修服务,无偿更换元件、配件。质保期外实行终身有偿保修。
3、提供专业化的免费的产品使用、维护、维修、保养以及常规故障排除的知识培训,确保用户能正确使用我公司产品。
4、 随机免费提供设备保修期内的易损件,我方承诺保证以优惠的价格提供维护设备所需的备件供应。
词条
词条说明
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上浆与上糊的区别: 在饮食业中,挂糊和上浆往往互相混称,不加区别。实际上两者是不同的。挂糊、上浆所用的原料都是淀粉、鸡蛋和面粉,但两者操作方法是不同的。挂糊是先用淀粉和水或蛋液调制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖过,使糊把原料全部包裹起来。上浆则不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些调味品(如料酒、精盐等)直接加在原料上,一起拌均匀即可。 从投料比例和运用效果来看,糊较厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
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