沃尔玛回应变味馅：鲜食14天内可无条件退款

时间：2017-03-23

近日，沃尔玛清河店变味儿肉绞成馅儿后再出手，发黑发臭才回收等违规行为，经本报曝光后，引发广泛关注（详见3月16日报道）。昨天，沃尔玛表示，针对报道中出现的情况，他们将配合**调查，并启动内部合规调查，根据结果及公司相关政策，严肃处理相关责任人。同时声明，14天内鲜食商品将无条件退款。

该事件经本报曝光后，由沃尔玛总部牵头设立的专项工作小组在对商场一系列的集中培训和突击检查中强调：公司对于肉类包装及操作流程有着严格的规定，绝不允许擅自更改包装日期的做法。同时，公司已完善和改进了相关政策和流程，并将执行更加严格的检查，确保公司政策得以严格落实。

沃尔玛表示，为进一步**生鲜商品品质，将于5月1日前将“14天内鲜食商品，**无条件退款”服务引入北京12家沃尔玛购物广场，各商场将推出具体服务细则。

在这项服务下，顾客在北京任意一家沃尔玛购物广场购买鲜食商品，如果有任何不满意，均可于购买后14天内，凭小票或沃尔玛磅秤标签进行退款。对于所有退货商品，沃尔玛将销毁，杜绝再次售卖。

■新闻背景

春节前，京华时报记者进入沃尔玛超市北京清河分店，对这里的鲜肉和冷冻肉区进行调查。通过暗访发现，员工每天凌晨6点开始，将头一天未售出的托盘包装鲜冻肉重新包装，后贴上当日的标签放入货架销售。

该店员工称这么做是因“客人要买新鲜肉，改了标签就是当天的”。直到肉的颜色发黑或味道发臭才会将肉收回处理。

调查中还发现了牛肉倒血水重贴标、擦盘重摆鸡肉上架、肉变味儿后绞馅再售卖等违规问题。除此之外，该超市的卫生情况也令人堪忧，包括肉品未按要求清洗、喷热水清洁冷藏间、黄色代码提醒检查等。经曝光后，沃尔玛发表致歉声明，称将展开调查。

词条
词条说明
水稻含水分多少才能加工
水稻水分达到13％～15％的范围内,才能进行加工，水分过高在加工过程中易堵塞筛孔，增加清理和脱壳工作的困难；*产生碎米使出米率降低；影响加工产量、增加动力消耗，使加工成本提高等等。反之，稻谷水分过低，谷粒变脆，在加工中同样*产生碎米，影响出米率。因此，对水分过高要晾晒或烘干,对水分过低的稻谷在加工前应经过适当的着水润谷的调质处理，使水分达到13％～15％的范围内后再进行加工，方可达到较佳效
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