违禁药物残留“鬼影”时有出现

时间：2017-03-26

违禁药物残留“鬼影”时有出现济南时报济南省食药监局在17市流通环节组织抽检了肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产品及水产制品、薯类及膨化食品等六大类食品439批次，其中不合格产品14批次。从抽检结果可以看出，蛋肉鱼体内违禁药物残留、蔬菜中高毒农药残留时有出现。

据了解，蛋及蛋制品共抽检38批次，不合格6个批次，不合格率为15.8%，主要为禁用药物氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星被检出。这些药物通过饲料添加或者家禽疾病**中的使用残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。肉及肉制品共抽检130批次产品，不合格1个批次。这批不合格产品为生猪肝，涉及砷含量**标，长期使用砷含量**标的产品可能会对人体**神经系统、心血管系统等造成危害。

本次抽检的水产及水产制品主要为，海水鱼虾、海水鱼虾类、淡水鱼虾、贝类、海水螺、软体动物、水发产品、生食水产品、小龙虾。共抽检141批次产品，不合格5个批次，其中镉含量**标不合格2个批次，微生物指标不合格2个批次，药物残留指标不合格1个批次，主要涉及呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物。这些残留多因饲养水产及水源中含有违禁物所致。

而抽检的80批次蔬菜及蔬菜制品，不合格2个批次。不合格的2个批次蔬菜主要涉及农药残留克百威**标。克百威属于高毒杀虫剂，它与胆碱酯酶结合不可逆，因此毒性甚高。能被植物根部吸收，并输送到植物各器官，以叶缘较多，*造成食物中毒。

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