哪里有肠粉培训学费是多少

时间：2017-04-06

哪里有肠粉培训

肠粉由来

肠粉，是我国广东的一种特色美食小吃。

关于肠粉小吃的起源，到目前为止似乎还没有一个统一的说法，有人说“较早是在抗日战争时期由泮塘荷仙馆所创制”。但还有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头就已经听到肠粉的叫卖声”。也有传说是：清朝乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去吃肠粉。当吃到这种：够爽、够嫩、够滑“的东西时，乾隆赞不绝口中，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。后来人们称之为肠粉。

食品特色

广东肠粉，又叫布拉粉，是一种米制品，亦称布拉粉、卷粉、猪肠粉（因为形似猪肠）.

因为早市的销量很大，多数店家供不应求，人们常常排队候吃，因此又被称之为“抢粉”。出品时以“白如雪、薄如纸、油光闪亮，香滑可口”而着称。在我国南方地区广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食。它**、味美，老少皆宜，人人皆知。从不起眼的茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

肠粉在广东是较为普遍的早餐食品，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！吃起来鲜香满口，细腻爽滑，吃过难忘！

广东肠粉，既可作为主餐，也可作为休闲零食和夜宵，近些年来，有些在南方打工的人将此技术带回在家乡经营，发现生意特好，不久的将来，一定会将遍地“开花结果”！

相关品种

蔬菜肠粉卤味肠粉腊汁肠粉鸡蛋肠粉肉末肠粉

火腿肠粉油条肠粉虾仁肠粉酸辣肠粉什锦肠粉

培训细则

培训内容

系列肠粉的加工技术

培训要点

① 肠粉的加工主要原料

② 肠粉的加工用具购置及使用

③ 肠粉辅料的选用与处理

④ 肠粉酱料、味汁的调配

⑤ 香辣红油的熬制

⑥ 配食味碟的选配

⑦ 肠粉加工的工艺步骤

⑧ 肠粉各品种的配食加工形式

⑨ 赠送搭配小吃技术2～3项的传授

⑩ 开店经营的技术指导

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