生产果蔬脆片的工艺:
原料---清洗---切片(切段)---漂烫护色---沥水---冷冻(客户自备冷库)---真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库
设备配置:真空油炸机的组成系统:真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。
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词条说明
诸城市国邦机械有限公司专业生产油炸类设备,清洗类设备,烘干类设备,薯片薯条生产线,果蔬脆片真空低温油炸设备,具有研发团队和实验基地,针对于客户的异形产品进行加工定制。 在较低温度下油省,马铃薯表面起泡,内部沾油、颜色较深,而在高温下则无此现象。因此,油炸温度一般控制在180~190℃,不能**200℃,油炸时间一般不宜**过1min。 用纯净的花生油、玉米油和棉籽油炸的马铃薯片比用猪油炸制的好,但
油炸食品是一种主要的传统食品, 因其特有的风味而在食品特别是休闲食品中占有重要的地位,如方便面、薯片、油炸花生米、炸油条、虾条、各种洋快餐食品等。此外, 油炸也是家庭和食堂常用的一种烹调手段。 真空油炸机,采用的是新式油炸工艺:在减压的条件下,以油脂为介质,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的脱水干燥。热油脂作为食品脱水供热的介质还能起到改善食品风味的重要作用。
诸城市国邦机械有限公司专业生产制造油炸设备,清洗设备,烘干设备,真空低温油炸设备,薯片薯条生产线,具有专业的研发团队和实验基地,针对于客户的产品进行加工定制。 设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置。 气泡清洗机是大枣,蔬菜,水产生产线中的重要产品,主要用于大枣,蔬菜,水产的清洗。气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱
诸城市国邦机械有限公司专业生产制造油炸设备,清洗设备,烘干设备,真空低温油炸设备,薯片薯条生产线,具有专业的研发团队和实验基地,针对于客户的产品进行加工定制。 清洗机采用高压汽泡水浴清洗,清洗能力大、洗净率高且不损伤物料,经过旋翻至输送网带,在网带上进行高压水流清洗最后传送到挑选平台,进行人工分拣。 该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下,具有洗洁净高、节能节水、设备稳定可靠等特点。 ○适用于
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