果蔬真空油炸机的流程

时间：2017-04-09

作者：诸城市国邦机械有限公司

生产果蔬脆片的工艺：

原料---清洗---切片（切段）---漂烫护色---沥水---冷冻（客户自备冷库）---真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库

设备配置：真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。

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真空干燥原理：真空干燥原理：真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻成固体，冻到物质的三相点温度以下。然后利用固态升华原理，在真空条件下使物质中的水分以水蒸气形式从固体中直接升华出来，而物质本身留在冻的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，榴莲脆片生产设备厂家，保持物料原有的形态，且制品复水性较好。物质在干燥前始终处于低温(冻状态)，同时冰晶均匀分布于物质中，升华过
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