浅析保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库之间的区别

时间：2017-06-08作者：上海貌盛机电设备有限公司浏览：80

   经营冷库的朋友们都知道冷库可分为很多种类，比如保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库、物流库、双温库、防爆库等，很多客户会问为什么会分为这么多种冷库呢？小编告诉您这是根据您存放的物品的类型来决定的，那么他们之间有什么区别呢，今天就和貌盛小编一起来探讨一下吧。
1、保鲜库
   保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。
这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。
2、冷藏库
   冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就 是典型的冷藏库。
3、冷冻库
   冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
   低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。
4、气调库
   气调库又称气调贮藏是当今较先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。
   以上四种是貌盛小编所了解到的他们之间的区别，不知道想建造冷库的朋友们听懂了多少呢，如果只听了七八分，朋友们可以随时来咨询貌盛小编我哦。


上海貌盛机电设备有限公司专注于保鲜冷库,双温冷库,冷冻冷库等

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