诸城市考丰能源科技有限公司生产的斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关键设备,它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎,同时还将其他原料,如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,根据不同的要求选择适当的转速,相组合的六组刀具相配合,可以缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的**色泽.
诸城市考丰能源科技有限公司生产的斩拌机注意事项:
斩拌机应有专人操作并能熟练掌握斩拌机的性能和技术参数。
使用前应在断电情况下,检查斩刀锁母是否压紧,刀具是否有损坏现象。
在加物料时检查物料是否有异物,特别是金属性的东西,严禁带入转锅内。
在斩拌机开始工作时先启动刀轴和转锅后,再缓缓加入物料,然后再逐步提高刀轴转速。
所加物料应少于转锅容量的80%,不宜太满。
在正常工作时保持锅盖的封闭状态,严禁打开锅盖且手入转锅内。
物料斩拌完成后,逐步降低刀轴转速,做到先停转锅后停刀
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词条说明
斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关键设备,它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎,同时还将其他原料,如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,根据不同的要求选择适当的转速,相组合的六组刀具相配合,可以缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的**色泽.
诸城市考丰能源科技有限公司生产的斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关键设备,它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎,同时还将其他原料,如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,根据不同的要求选择适当的转速,相组合的六组刀具相配合,可以缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的**色泽. 斩拌机的清洁事项: 斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后,都应该进行有
诸城市考丰能源科技有限公司生产的 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果。 斩拌机的清洁事项: 斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后,都应该进
城市考丰能源科技有限公司生产的斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关键设备,它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎,同时还将其他原料,如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,根据不同的要求选择适当的转速,相组合的六组刀具相配合,可以缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的**色泽. 为了避免机器损坏并保证机器卫生清洁,在每个工作日清洗,清洗液要符合安全卫生标准的要求。注意
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