曲阜酒容器厂家地址木制酒罐厂家木酒海多少钱

时间：2017-06-26

原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了*特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合；从“酒海”溶解到酒中的*特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，浑厚醇和，清香四溢，口感绵甜净爽，回味悠长。“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。

正是因为关中酒采用“酒海”储存方式，特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。通过呼吸，酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促进了酒的老熟，也确保了关中酒醇厚丰满，香味协调，绵甜爽净，回味悠长。

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我们要知道，固态白酒要通过糊化，培菌，发酵，最后提取就蒸馏了。也还有液态不同的发酵，除了黄酒，啤酒外等，蒸馏分离发酵完好的酒醅通过热能效率提取分离通过冷凝器，也就是我们所说产生的蒸馏水[乙醇]也就是所谓的白酒了。蒸馏二字简单，可意义非凡。甑桶蒸馏的特点是，以含酒份的酒醅作为填料层，在甑内边上汽，边上料，使醅料得到冷热交换，汽液交换，使酒份不断汽化，不断冷凝，最后得到浓缩的白酒。用甑桶这样的设备