保鲜库蔬菜验收及储存标准你知道吗？

时间：2017-07-11作者：上海貌盛机电设备有限公司浏览：80

一、叶菜类：叶菜类蔬菜以叶片和肥嫩的叶柄为食用的蔬菜，如*、生菜、大白菜菜等。
A：验收标准：收货时叶色应有光泽，含水丰富，无外来水分，无枯叶，叶肉鲜嫩，表面无病虫害。
B：储存标准：保鲜库
二、根茎类：根茎类蔬菜是以肥大的变态的肉质根茎部作为食用的蔬菜，是储藏养分的器官，如萝卜、红薯、土豆。
A：验收标准：收货时应以外表无畸形，大小均匀，无腐烂变质，表面不干缩，无虫咬。
B：储存标准：1、保鲜库。2、常温下保存，注意放菜的箱子温度不能过高。
三、花果类(指果菜类和花菜类)果菜类蔬菜是以果实和幼嫩种子作为食用的蔬菜，如茄子，西红柿、椒类。
A：验收标准：收货时要注意果菜大小均匀，果形正常无畸形，表皮干净无病虫害，无腐烂变质，果体表面干净鲜亮，不干缩、果柄新鲜。
B：储存标准：保鲜库。
花菜类花菜类蔬菜是以幼嫩花蕊或花枝作为食用的蔬菜，如菜花、西兰花。
A：验收标准：收货时，放菜的箱子温度不能过高，菜品含水丰富，菜色鲜嫩。无虫咬，无病斑、无黑斑、无开花。
B：储存标准：保鲜库。
四、菇菌类
菇菌类蔬菜是可供食用的低等植物的总称。是大型无毒食用真菌的实体，如花菇、香菇、金针菇等。
A：验收标准：收货时要菌体应干净，颜色鲜亮、无变黑，不发粘、无异味，品种单纯、不混杂，组织细嫩，菌株根部干净。
B：储存标准：保鲜库。
五、豆类：豆类蔬菜是以植物的果实为食用的蔬菜，如毛豆、豇豆等。
A：验收标准：收货时颜色鲜绿有光泽，豆体粗细均匀，豆荚脆嫩、饱满、 无病虫害。
B：储存标准：保鲜库。
六、球茎类 ：比如：球生菜、紫甘兰
A：验收标准：收货时含水丰富，无外来水份，叶片包裹紧密，叶肉鲜嫩，无腐败枝叶，无病虫害，外形没有损坏，外观没有被霜冻或日晒的痕迹，没有异味。
B：储存标准：保鲜库（同叶菜类）。
七、调味类：比如：老姜、大蒜
A：验收标准：无病虫害、无损伤、表皮无干焦皮、无皱纹，无黑心、糠心，无烂芽。
B：储存标准：干燥、常温下生鲜收货后，尽量减少暴露在常温下的时间，要求在收完货与进入冷藏库之间的时间不能**过10分钟。生鲜的储存要严格遵守先进先出的原则。所有商品必须离地离墙储存，无论冷库还是常温库。
   以上七点是关于一些常见的蔬菜验收及储存标准，不知道朋友们看完了解了多少呢，如果还有什么不明白的，可以随时来咨询我们貌盛制冷哦。


上海貌盛机电设备有限公司专注于保鲜冷库,双温冷库,冷冻冷库等

• 词条

  词条说明

• 一个完整的冷库工程的造价是多少？

  冷库朋友们都知道做一个冷库除了要建造的大小之外还要有钱去建造，这个也是较主要的，一个完整的冷库工程的报价包含多个方面，今天貌盛小编以一个案例来给大家说明。 首先需要技术人员根据要求，在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算和估价。费用通常包含以下几个方面： 1、库体费用：如库体的聚氨酯板、梁/柱加强、**和底等。如某些面需要地基混凝土等结构，看具体情况由某一方负责。 2、机组费用：冷却压缩机组——对

• 冷库建造中冷凝器与冷却器设计区别

  近期有客户前来咨询说想建造一个冷库但是想先了解一些关于冷库里面的知识，比如冷凝器与冷却器的区别，冷凝器与冷却器现如今都是作为制冷设备换热设备其中换热过程的重要部件之一，许多人用的比较多但对于冷凝器与冷却器区别有哪些？冷凝器与冷却器设计有哪些区别？今天小编给大家说说。 一、冷凝器与冷却器区别之一在于有无相变 顾名思义，冷凝器是会将气相进行冷凝变相为液相，冷却器冷却水只是冷却，没有相变化，只是单纯的

• 冷库的压缩机中的冷冻油有什么作用及条件

  在冷库界行走的朋友们都知道冷库中的压缩机是需要定期保养的，需要更换冷冻油，冷冻油顾名思义就是压缩机用来制冷的启动原料，那么它有什么作用和进行更换的条件是什么呢，今天貌盛小编慢慢给大家道来。 一、冷冻油的作用 a、润滑作用。它可以润滑压缩机运动零部件表面，减少阻力和摩擦，降低功耗，延长使用寿命。 b、冷却作用。它能及时带走运动表面摩擦产生的热量，防止压缩机温升过高或压缩机被烧坏。 c、密封作用。润

• 建100吨蔬菜冷藏库需注意哪些问题

  随着城乡居民生活水平的提高及日常生活对蔬菜的需求量越来越大，并且随着农民种植蔬菜积极性的提高，种植面积在不断扩大，产量也在不断地提高。尽管农民的收入有所增加，然而由于受气候的影响、生产条件的限制，蔬菜生产的淡、旺季十分明显，淡、旺季的市场价格差别较大。因此，农民可以建一个小型蔬菜冷藏库贮藏蔬菜，可充分利用时间差赚取收入。建小型蔬菜冷藏库应当从以下两个方面考虑。 1、地理位置 地理位置要选好选择种