碳酸(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水,270℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸)和小苏打(碳酸),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
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词条说明
氯化钙为无机化合物,一种由氯元素和钙元素构成的盐,为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。微苦,无味。氯化钙对氨具有**的吸附能力和低的脱附温度,在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料,与气氨的接触面积小,并且在吸附、解吸过程中*膨胀、结块,因此使之难以在这方面付诸实际应用。将氯化钙担载于高比表面载体上,可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关
无水性状:白色结晶或粉末;无臭。 本品在水中易溶,在中较微溶解,在乙醚中几乎不溶。 溶于水(0℃时,12.54g/100ml水;80℃时28.3g/100ml水),在33.4℃时溶解度约为28%,水溶液呈碱性,PH值约为9~9.5。微溶于醇,不溶于液氯、氨。在空气中易被氧化成,遇高温则分解成。为强化还原剂,与二氧化作用生成,与强酸反应生成相应盐。
工业盐也叫做“氯化”,在工业上的用途很广,是化学工业的较基本原料之一,被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的纯碱、等主要是用工业盐为原料生产的。**合成工业中需要大量氯化。此外,还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及酸根
"工业盐"这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的食盐,而不是现在化学科学中的"盐"。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的"食盐"和化学中的"盐"实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。 生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化( NaCl ),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和
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