小苏打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸。是一种工业用化学品。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水,440℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。碳酸可直接作为制药工业的原料,用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用较广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
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词条说明
中文名:无水,又称氧 英文名:Anhydrous Sodium Sulfite 分子式:Na2SO3 分子量:126.04 性状:本品为白色结晶或粉末;无臭。 本品在水中易溶,在中较微溶解,在中几乎不溶。 白色六方棱柱形晶体,溶于水(0℃时,12.54g/100ml水;80℃时283g/100ml水),在33.4℃时溶解度约为28%,水溶液呈碱性,PH值约为9~9.5。微溶于醇,不
用途:主要用于制药原料、造纸漂白、照相、印刷显影剂、皮革铬鞣剂、染料、印染、 纺织品助染剂、棉毛、纤维的漂白、除氯剂、含铬废水处理剂、化学工业**合成氧化还原剂、橡胶乳液处理剂、食品酿造、工业漂白、防腐、杀菌、照相行业的基 础原料以及运用到竹制品的防蛀漂白、三废治理、水处理应用及建筑上应用于制造 混凝土减水剂等。漂白剂(如糖果、糕点、玉兰片等); 疏松剂(如面包、饼干等); 防腐杀菌剂(如果汁、
氯化钙是一种无机盐,按形态可分为固体和液体两种。固体氯化钙是一种白色结晶体,按形状的不同又可分为片状、粒状、球粒状及粉状,同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同,通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色透明的水溶液。由于氯化钙(尤其是固体氯化钙)本身所具有的高溶解度、高溶解热、较强的吸湿性、低温下水溶液不易结冰等*特的物理性能,使其在诸如冬季融冰雪、道路防尘、石油钻探
主要用途: 1.在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水(氯化水溶液)点制的豆腐较石膏点制的豆腐,质嫩味鲜 2.冶金行业:用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂,并是制造二号熔剂和冶炼金属的原料。 3.机械工业:生活中,用菱苦土可制成机械包装箱,三角垫棱和家具等,是“以土代料”的好材料。 4.交通行业:用作道路化冰融雪剂,化冰速度快,对车辆腐蚀性小,**氯
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