中国食用植物油加工业的现状与发展趋势

时间：2018-01-08

众所周知，食用油中植物油占有重要地位，在中国植物油主要包括大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等。其中大豆油和、花生油、菜籽油是这些年主要的食用对象。

植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、菜籽油等。植物油的主要成分是直链高脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。随着市场竞争的加剧和企业结构的调整优化，粮油加工企业的数量将进一步减少，规模逐步扩大，生产集中度明显提高。

粮油是人们重要的食粮，也是食品工业的基础原料，随着人民生活水平的不断提高，人们在关注粮油产品安全、放心的基础上，将进一步注重粮油食品的优质、营养和方便。为此积极发展绿色和**的粮油食品应该引起粮油加工企业的重视。粮油产品在朝着“安全、优质、营养、方便”的方向发展中“安全”是消费者较为关心的。

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食用油精炼油成套设备
食用油精炼油成套设备食用油精炼油成套设备的目的是根据不同的用途和要求，除去油脂中的有害成分，尽量减少中性油和有益成分的损失。同时，食用油精炼油成套设备尽一切可能为副产品的综合利用提供良好的原料。食用油精炼油成套设备包括下列工艺程序：（1）去除悬浮杂质：可用机械方法除之。（2）脱胶：可用水化、酸炼，也可以用碱炼。（3）脱酸：可用碱炼、水蒸汽蒸馏。较少用液-液萃取和酯化法。（4）脱色：一
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