杀菌锅特点:
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量**过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
词条
词条说明
将脱鱼鳞机放置平稳,接通电源,按下电源开关,机器运转后放入鱼,开始工作。 一次加工量50-500公斤不等(根据设备型号大小入料),时间2-5分钟左右。 工作原理是通过毛辊与鱼及鱼与鱼之间的摩擦去鳞,去鳞干净,对鱼体无损伤。 在运转的同时,加入适量的水,以排除刮下的鱼鳞,鳞片会随水一起在鳞口流出。 在加工过程中,根据鱼的种类、大小、新鲜程度、加工量多少等不同,加工时间也有所不同,用户可根据具体情况
喷淋式(直升直冷)调理杀菌锅设备特点: ·少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。 ·减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合一提高升温降温的速度。 ·水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成**的温度分布。 ·低噪音,创造安静、舒适的作业环境。 ·锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况一随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何
去皮机适用于清洗红薯、土豆、蘑菇、芹菜、*、白菜等茎叶类蔬菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等果蔬,该设备采用较先进的水处理技术,使清洗水循环利用,可节约一倍的清洗用水。 根茎类蔬菜或球类果品放置在几根可滚动的毛辊组成的U型料斗里使物料与旋转的毛辊接触产生表面摩擦,从而使物料达到清洗脱皮的。清水从喷淋水管中喷出以冲洗物料,青萝卜毛辊清洗机直销,从而达到洗净的目的。 也可在机器底部加装废
设备特点: 1、整个箱体采用全封闭结构,热空气箱内循环,节能节俭。 2、采用内置式耐高温循环风机、大大减小热损失、强化了热量的传递。 3、箱内设有可调式均风板,可上下调节开度,使箱内上下温度均匀。 4、保温层厚80-120mm,材质为**细玻璃棉,符合GMP标准,热损失小。 5、烘车烘盘为行业统一标准,烘盘网盘适用于多行业,互换性强。 6、自动恒温控制、工作时间定时,机械化生产,批次产品质量稳定。
公司名: 诸城市双兴机械有限公司
联系人: 杨经理
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地 址: 山东潍坊诸城市诸城市密州街道杨家岭工业园
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