啤酒花的性状:棕色片状。 1.啤酒花中的苦味物质大致可分为五类:α-酸类;β酸类;软树脂;硬树脂和4-脱氧律草酮类。 2.其中常以萑草酮(属α-酸类)和蛇麻酮(属α-酸类)为代表。 3.啤酒花的一般组成为水分6%~17%,精油0.13%~0.48%,树脂7%~25%,单宁7%~11%,含氮物质10%~17%,粗纤维10%~18%,灰分5%~10%味苦。有一定抗菌力。 啤酒花的用途: 增味剂。主要用于啤酒,亦可煮汁后加人发酵面团,烤制面包。在啤酒酿造中,酒花具有**的作用: 1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有**的防腐力,故啤酒*添加有毒的防腐剂。 2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。 近年来,我国新疆产的酒花异军突起,成为世界优良酒花之一。 欢迎新老客户致电洽谈!联系人:何明
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如果已注明工程级和严格的物理性能,那么特殊的聚合黑色母粒可以得到的。几间国际上大型的色母粒生产商,都在进行研究,以图生产出所谓的'**性通用的黑色母。这些色母粒可以广泛的和其他原料相容,具备良好的流变性,可灵活应用。 一般采用的黑色母粒技术是湿法工艺。色母粒料经水相研磨、转相、水洗、干燥、造粒而成,只有这样产品质量才能得到保证。另外颜料在研磨处理的同时,还应进行一系列色母粒技术检测,如测定砂磨浆
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